Question

【題目】某十九肽含 4 個天冬氨酸(R基為-CH2-COOH)，分別位于第7、8、14、19位(見下圖)。肽酶E1專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵。下列相關敘述正確的是

A. 該十九肽含有的肽鍵數(shù)目為19個

B. 該十九肽至少含有4個游離的羧基

C. 肽酶E1完全作用后產(chǎn)生的多肽有七肽、六肽、四肽

D. 肽酶E2完全作用后產(chǎn)生的多肽有五肽、六肽

Answer 1

【答案】D

【解析】

十九肽應是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈條數(shù)，十九肽含有肽鍵數(shù)目應是19-1=18個；該十九肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則羧基數(shù)目至少4+1=5個；肽酶E1專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，因此該酶將7、8、14位右側(cè)的肽鍵切斷，產(chǎn)生的多肽有七肽、六肽、五肽，另外還有一個游離的氨基酸；肽酶E2專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第7位和第19位氨基酸脫離多肽鏈，并且形成3個多肽。

A. 該十九肽含有的肽鍵數(shù)目為18個，A錯誤；

B. 由于天門冬氨酸的R基上有－COOH，且氨基酸脫水縮合成一條肽鏈，所以該十九肽羧基至少有5個，B錯誤；

C. 肽酶E1專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E1作用后產(chǎn)生的多肽是七肽（1-7號氨基酸）、六肽（9-14號氨基酸）和五肽（15-19號氨基酸），C錯誤；

D. 肽酶E2專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶E2完全作用后產(chǎn)生的多肽有五肽（14-18號氨基酸）、六肽（1-6、8-13號氨基酸），D正確。