Question

【題目】【生物——選修1：生物技術(shù)實踐】下列是與植物芳香油的提取相關(guān)的問題，請回答：

（1）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定， ，能隨水蒸氣一同蒸餾。要提取玫瑰精油可以用 和萃取法提取，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有設(shè)備簡單、成本低、易操作的優(yōu)點。

（2）某同學(xué)在實驗中設(shè)計了如圖27所示裝置提取玫瑰精油，該裝置中有兩個錯誤，請予以改正。

①錯誤1：溫度計位置太靠下。

改正： 。

②錯誤2：冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯。

改正： 。

（3）對用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如圖所示處理：

試劑A是 ，裝置B是 ，試劑C的作用是 。

（4）蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，蒸餾時溫度太高、時間太短，產(chǎn)品品質(zhì)就差，故要提高產(chǎn)品的品質(zhì)，需要注意： 和適當(dāng)延長蒸餾時間。

Answer 1

【答案】（除特殊標(biāo)注外，每空2分，共15分）

（1）難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑

水蒸氣蒸餾法（1分，注意“氣”字不能寫錯，否則不給分）

（2）①溫度計的水銀球與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平

②冷凝管進(jìn)水口在下，出水口在上，與蒸氣流向相反

（3）NaCl 分液漏斗 吸去油層中的少量水分

（4）嚴(yán)格控制蒸餾溫度

【解析】（1）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨著水蒸氣一同蒸餾。要提取玫瑰精油可以用水蒸氣蒸餾法和萃取法提取。

（2）①蒸餾裝置中，溫度計測的是蒸汽溫度，應(yīng)使溫度計的液泡與支管口下沿相平，圖中蒸餾燒瓶中的溫度計的位置太靠下。

②冷凝管應(yīng)進(jìn)水口在下，出水口在上，與蒸汽流向相反，圖中蒸餾裝置中的進(jìn)水口與出水口接反了。

（3）蒸餾得到的乳濁液，為促進(jìn)其分層，可加入NaCl（試劑A），而后用分液漏斗（裝置B）將其分開，得到的油層中還含少量的水分，可以用無水Na2SO4吸去，然后過濾即可。

（4）要提高產(chǎn)品的品質(zhì)，需要注意嚴(yán)格控制蒸餾溫度和適當(dāng)延長蒸餾時間。