Question

【題目】回答下列有關從生物材料中提取某些特定成分的問題：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化學性質相似，因此適合選用______法來提取。用此方法收集到的液體_____（是/不是）純的薄荷油，原因是_________。在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有____________和________________。

（2）如圖是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結果。

圖中實驗組是_______，實驗得出的結論是 ______________________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾 不是 薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物 蒸餾時間 蒸餾溫度 B、C 萃取樣品中不含β－胡蘿卜素

【解析】

1.水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油提攜出來，形成油水混合物，冷凝后分離油層和水層，一般用于提取化學性質穩(wěn)定、難溶于水、以揮發(fā)的植物芳香油；影響水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的提取量的主要因素是蒸餾的溫度和蒸餾時間。

2.萃取發(fā)是將粉碎、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，然后蒸發(fā)出有機溶劑獲得芳香油的方法；提取的胡蘿卜素粗品的鑒定方法是紙層析法，即將胡蘿卜素的標準樣品和提取的胡蘿卜素粗品進行點樣，通過觀察、比較層析帶進行鑒定。

（1）薄荷油的化學性質與玫瑰精油相似，易揮發(fā)、難溶于水、化學性質穩(wěn)定，可以采用水蒸氣蒸餾法提取。用此方法收集到的液體是油水混合物，不是純薄荷油，影響薄荷油提取量的因素主要有蒸餾時間與蒸餾溫度。

（2）據圖A、D是標準樣點，為對照組，B、C兩點是實驗樣品的點樣位置，為實驗組，圖中實驗組色素開始的終點與標準樣品不一致，所以萃取樣品中不含β-胡蘿卜素。