Question

（08重慶卷）30. Ⅰ 為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25　℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是　　　　　　　　　　，萌發(fā)前營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的　　　　　　　中，此結(jié)構(gòu)最初由　　　　　　　　發(fā)育而來(lái).

（2）上圖表明：糖類(lèi)和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是　　　　　　　　。糖類(lèi)在　　　　　　　　過(guò)程中產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物，可以通過(guò)　　　　　　　　作用生成相對(duì)應(yīng)的　　　　　　　　。

（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測(cè)上圖曲線的最終變化趨勢(shì)是  　                                          　　，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Ⅱ.在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果.

（1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取，定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；

③在上述試管中各加入等量的a.雙縮腺試劑A和B(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，

b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化.

a：                                                            

b：                                                            

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

Answer 1

答案：

Ⅰ. ⑴先增加，然后保持相對(duì)穩(wěn)定；子葉；受精卵 ⑵糖類(lèi)可轉(zhuǎn)換成蛋白質(zhì)；氧化分解；轉(zhuǎn)氨基；氨基酸 ⑶下降，黑暗條件下無(wú)光合作用并且呼吸作用消耗有機(jī)物

Ⅱ.   （1）與雙縮腺試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

 （2）判斷正誤

          A：×   更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B

          B：×   更正：不加熱或直接觀察

        （3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深

解析：大豆是雙子葉植物，在成熟的種子中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要貯藏于子葉中。要注意到總糖量和蛋白質(zhì)量的關(guān)聯(lián)性。在黑暗條件下無(wú)光合作用而呼吸作用不斷消耗有機(jī)物，三條曲線最終都會(huì)下降。

注意斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別。雙縮脲試劑在使用時(shí)，試劑 A 和試劑 B 要分別先后加入到待測(cè)液中，不需要加熱，不可以混合后再加入待測(cè)液。斐林試劑在使用時(shí)要現(xiàn)配現(xiàn)用，要水浴加熱。  種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞分裂增殖，構(gòu)成細(xì)胞主要物質(zhì)的蛋白質(zhì)合成旺盛，在一定時(shí)間內(nèi)蛋白質(zhì)的含量是逐漸增多的。