【題目】下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述,不正確的是(
A.制作果酒時瓶口密閉,而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B.制作腐乳時,加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長
C.變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D.用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必須添加酵母菌菌種

【答案】D
【解析】果酒制作需要缺氧的環(huán)境,因此制作果酒時瓶口需密閉;參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌,因此制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡,A正確;制作腐乳時,加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長,B正確;變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的,C正確;用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒,菌種來源于附著在葡萄皮上的野生型酵母菌,D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖所示為種群與物種的關(guān)系圖解,關(guān)于它們的敘述不正確的是( )

A.一個物種可以有很多種群,因為地理隔離阻礙了基因交流
B.若物種2是由物種1形成的,則物種1一定發(fā)生了基因頻率的改變
C.若種群1與種群2的基因頻率都發(fā)生了改變,則這兩個種群都在進化
D.物種1形成物種2的必要條件是地理隔離

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列屬于誘變育種實例的是(  )

A. 八倍體小黑麥 B. 高產(chǎn)青霉菌

C. 無籽葡萄 D. 抗蟲棉

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】扦插時,保留有芽和幼葉的插條比較容易生根成活,這主要是因為芽和幼葉能

A. 迅速生長 B. 進行光合作用

C. 產(chǎn)生生長素 D. 儲存較多的有機物

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】神經(jīng)細胞間可以通過一種特殊的介質(zhì)來傳遞信息,含有遞質(zhì)分子的囊泡與神經(jīng)細胞的細胞膜融合之后再打開,將遞質(zhì)分子釋放到神經(jīng)細胞之外,這屬于

A. 主動運輸 B. 協(xié)助擴散 C. 胞吐 D. 胞吞

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置,如果裝置一中紅色液滴向左移,裝置二中紅色液滴向右移,證明酵母菌

A只進行有氧呼吸

B.只進行無氧呼吸

C.可能死亡

D.既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖所示為來自同一人體的4種細胞,下列敘述正確的是

A. 因為來自同一人體,所以各細胞中的DNA含量相同

B. 因為各細胞中攜帶的基因不同,所以形態(tài)、功能不同

C. 雖然各細胞大小不同,但細胞中含量最多的化合物相同

D. 雖然各細胞的生理功能不同,但吸收葡萄糖的方式相同

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖是某同學(xué)在“目鏡10×,物鏡40×”時顯微鏡下看到的圖像,據(jù)圖回答下列問題:

(1)欲將圖中所指的細胞移到視野的中央進行觀察,則裝片應(yīng)向______________方移動。

(2)一個細小物體若被顯微鏡放大50倍,這里“被放大50倍”是指放大該標(biāo)本的_____________。

(3)當(dāng)顯微鏡的目鏡為10×、物鏡為10×?xí)r,在視野直徑范圍內(nèi)看到一行相連的8個細胞,若目鏡不變、物鏡換成40×?xí)r,則在視野中可看到細胞_________個。

(4)如圖是顯微鏡下觀察到的幾種細胞或組織圖像(D中細胞取自豬的血液)。

科學(xué)家依據(jù)__________________將細胞分為原核細胞和真核細胞。提取細胞膜時通常選用D圖中的紅細胞,原因是___________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列各項中,與腐乳風(fēng)味無關(guān)的是(
A.加入的輔料
B.豆腐的含水量
C.鹽的用量
D.腐乳瓶空余的體積

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