Question

【題目】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是__________________。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是____%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題。

臉盆編號	洗滌物（等量）	洗滌溫度	洗衣粉（等量）	水量	洗凈所需時間
1	油污布	45℃	加酶	2L	4min
2	油污布	45℃	普通	2L	7min
3	油污布	5℃	加酶	2L	9min
4	油污布	5℃	普通	2L	8min

（3）①該實驗設(shè)計體現(xiàn)了______________________原則（至少寫出兩點）。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是_________。

（4）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有______________。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品

（5）根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：____。

（6）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為_______。

Answer 1

【答案】探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響 0.6 對照、單一變量 酶失活（或酶的活性低） ②④ 用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等 酶可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化

【解析】

1、分析坐標圖可知，該曲線是去污力隨蛋白酶含量和溫度變化而變化的曲線，因此堿性蛋白質(zhì)的含量和溫度是自變量，去污力是因變量。

2、分析表格，1、3號為實驗組，2、4號為對照組，1、2號與3、4號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設(shè)計體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則。自變量為洗衣粉（等量）的種類和洗滌溫度，因變量是洗滌所需時間，時間越短，洗滌效果越佳。

（1）由上述分析可知，該實驗的目的是探究溫度、堿性蛋白酶的含量對去污力的影響。由坐標圖可知，在堿性蛋白酶的含量為0.6%時，50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的用量最少，去污力最高。所以50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是0.6%。

（2）①該實驗中洗滌物的種類相同，水量相同，體現(xiàn)了實驗設(shè)計的單一變量原則，實驗中的洗滌溫度不同以及加入洗衣粉的種類不同，相互之間形成對照，故又體現(xiàn)了實驗設(shè)計的對照原則。

②若實驗組1號洗凈油污所需時間接近7min，意味著酶幾乎不起作用，最可能的原因是酶失活。

（4）毛織品、蠶絲織品的主要成分是蛋白質(zhì)，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。綜上所述，②④正確，①③錯誤。故選②④。

（5）根據(jù)表格中數(shù)據(jù)，在45°C時，使用加酶洗衣粉的1組洗凈油污所需時間最短，因此，要提高加酶洗衣粉洗滌效果，可通過用溫水浸泡、延長浸泡時間來實現(xiàn)。也可以通過增加酶的用量，即增加加酶洗衣粉的用量來提高洗滌效果。

（6）由于洗衣粉中的酶可被分解，又避免了水體富營養(yǎng)化，所以大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護。