Question

【題目】某學(xué)習(xí)小組根據(jù)“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)，利用不同濃度的葡萄糖溶液培養(yǎng)酵母菌，結(jié)果如下圖所示請(qǐng)分析回答：

（1）估算培養(yǎng)液中酵母菌的總數(shù)可以采用___________法，吸出培養(yǎng)液計(jì)數(shù)之前，將盛培養(yǎng)液的試管輕輕振蕩幾次，目的是使____________________，便于估算。

（2）酵母菌在不同濃度的葡萄糖溶液中，種群增長(zhǎng)速率的變化都是_________；圖中___________濃度的培養(yǎng)液中種群的K值最大。

（3）釀酒和做面包都需要酵母菌，當(dāng)酵母菌數(shù)量為__________時(shí)，最適宜分離獲得菌種；K值之后，種群數(shù)量減少的原因主要是________________________。

Answer 1

【答案】 抽樣檢測(cè) 酵母菌分布均勻 先增大后減小 10% K/2 代謝產(chǎn)物的積累導(dǎo)致酵母菌繁殖受影響（或答“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消 耗”或“pH改變”）

【解析】試題分析：“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)是通過(guò)配制定量葡萄糖培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌單一種群，每天定時(shí)抽取培養(yǎng)液樣液，用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)酵母菌數(shù)量，再估算酵母菌種群數(shù)量。由于培養(yǎng)液事先定量，隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長(zhǎng)，酵母菌在一定時(shí)間范圍內(nèi)不斷增殖，之后達(dá)到K值，這段時(shí)間內(nèi)近似呈”S”型增長(zhǎng)曲線；再之后，因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗和培養(yǎng)液中PH的改變等原因，酵母菌種群數(shù)量不再增加，甚至逐漸減少。

（1）對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)可采用抽樣檢測(cè)法；從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前，要將試管輕輕震蕩幾次，目的是使酵母菌分布均勻。

（2）根據(jù)圖中在不同濃度的葡萄糖溶液中，酵母菌種群數(shù)量的變化曲線都呈近似的“S”型可知，其種群增長(zhǎng)速率應(yīng)都是先增大后減小。圖中10%的葡萄糖培養(yǎng)液中種群的K值最大。

（3）當(dāng)酵母菌數(shù)量為K/2時(shí)，酵母菌繁殖最快，此時(shí)最適宜分離獲得菌種；K值之后，種群數(shù)量減少的原因主要是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗和pH改變等因素（即代謝產(chǎn)物的積累），導(dǎo)致酵母菌繁殖受影響。