【題目】下列關于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，不合理的是（ ）

A．在果酒發(fā)酵后期擰松瓶蓋的間隔時間可延長

B．條件適宜時醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會逐漸減小

D．將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量

【答案】D

【解析】

試題分析：果酒發(fā)酵后期因為營養(yǎng)物質的消耗且進行的是無氧呼吸產生的二氧化碳較少，擰開蓋間隔的時間可以延長，A正確。給予足夠的氧氣和適宜的溫度醋酸菌能將葡萄汁的糖分解成醋酸，B正確。果酒發(fā)酵過程中因為營養(yǎng)物質的消耗，有氧呼吸過程中也有水的產生故發(fā)酵液的密度減小，C正確。制作腐乳時是逐層加鹽，瓶口處需加大用鹽量，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是高等動物的生殖發(fā)育周期圖解(2N、N表示染色體數(shù))。

請回答以下問題：

(1)由成體開始，受精卵的形成需要經過________和________過程。

(2)A過程發(fā)生在哺乳類動物的____________中。

(3)受精卵經_______和________最終發(fā)育為成體。此過程的細胞分裂方式為________，從而保持了親子代細胞之間的_________________________。

(4)A、B兩過程對于生物體的重要意義是___________ ________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究小組得到一水稻突變體，葉子呈現(xiàn)出淡綠色，在實驗室條件下測定光照強度對該突變體和野生型水稻氣孔導度和凈光合速率的影響，如下圖所示。（注：氣孔導度越大，氣孔開放程度越高。）

（1）當光照強度為2×102μmol·m-2·s-1時，葉肉細胞中能產生[H]的具體場所是________。

（2）光照強度低于14×102μmol·m-2·s-1時，影響野生型水稻光合速率的主要 。在光照強度為14×102μmol·m-2·s-1時，突變型水稻的真光合速率是野生型水稻的_______倍（保留兩位小數(shù)）。

（3）分析以上信息可推斷，突變體水稻雖然光合色素含量較少，但其可通過增加 來提高光合速率；突變體水稻更適宜栽種在_______（強光/弱光）環(huán)境中。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】染色體部分缺失在育種方面也有重要作用，下圖是育種專家對棉花品種的培育過程，相關敘述錯誤的是（ ）

A．太空育種依據(jù)的原理主要是基因突變

B．粉紅棉S的出現(xiàn)是染色體缺失的結果

C．深紅棉S與白色棉N雜交產生深紅棉的概率是1/4

D．粉紅棉S自交產生白色棉N的概率為1/4

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為動物的某組織，其中1為毛細血管壁、2為紅細胞、3為血漿、4為細胞內液、5為組織液．據(jù)圖判斷，下列說法正確的是（ ）

A. 1生活的具體環(huán)境為血漿

B. 葡萄糖由3經1和5到達4的過程，依靠自由擴散來完成

C. 圖中二氧化碳濃度最高的部位是5

D. 2中的氧氣到達4需要經過4層膜，2處的氧氣濃度高于4處

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖a、b、c表示生物體內三種生理過程，有關敘述錯誤的是（ ）

A. a過程需要DNA聚合酶等

B. b過程需要的原料為四種核糖核苷酸

C. c過程中轉運1號氨基酸的tRNA含有起始密碼子

D. 洋蔥根尖分生區(qū)細胞能進行a、b和c過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某植物的花色有藍花和白花兩種，由兩對等位基因（A和a、B和b）控制，下表是兩組純合植株雜交實驗的統(tǒng)計結果，有關分析不正確的是

A．控制花色的這兩對等位基因的遺傳遵循自由組合定律

B．第①組F2中純合藍花植株的基因型有3種

C．第②組藍花親本的基因型為aaBB或AAbb

D．白花植株與第②組F1藍花植株雜交，后代開藍花和白花植株的比例為3:1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酶具有極強的催化功能，其原因是（ ）

A．增加了反應物之間的接觸面

B．降低了反應物分子所需要的活化能

C．提高了反應物分子的活化能

D．減少了反應物之間的接觸面

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是

A. 發(fā)酵菌群均為原核細胞 B. 均需高溫高壓滅菌

C. 均可以使用自然菌種 D. 均需控制無氧條件

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