Question

【題目】解讀與酶有關(guān)的曲線：回答下列問題：

（1）根據(jù)圖甲表示酶的作用機(jī)理為___________________。如果將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將_________（上移/下移）。

（2）若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是____________。若胃蛋白酶濃度和其他條件不變,反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2,則酶催化反應(yīng)的速度將_________。

（3）底物一定量時(shí)，乙圖中160min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是_________.

Answer 1

【答案】降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 上移 蛋白質(zhì) 不變 底物被反應(yīng)消耗完

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答。

（1）酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，甲圖中可以用ab段來表示，酶的催化效率比無機(jī)催化劑高，將酶換成無機(jī)催化劑以后，曲線應(yīng)該向上移動(dòng)。
（2）酶的催化具有專一性，蛋白酶催化分解的底物應(yīng)該是蛋白質(zhì)，胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將不變，原因是胃蛋白酶的最適pH是2左右，pH為10時(shí)已經(jīng)失活，再改變pH，反應(yīng)速率不變。

（3）底物一定量時(shí)，乙圖中160min時(shí)，底物被完全消耗完，因此生成物的量不再增加。