【題目】家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的共同點(diǎn)是

A. 菌種均可來(lái)自于自然環(huán)境

B. 均需在適宜溫度下進(jìn)行,腐乳制作溫度最高

C. 保證在有氧環(huán)境下發(fā)酵

D. 發(fā)酵過(guò)程中微生物的種群密度不斷增加

【答案】A

【解析】參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物都可以來(lái)自自然環(huán)境,A正確;果酒制作的適宜溫度是18~25℃,果醋制作的適宜溫度是30~35℃,腐乳制作的適宜溫度是15~18℃,B錯(cuò)誤參與果醋制作的醋酸菌和參與腐乳制作的毛霉都屬于需氧型生物,因此果醋和腐乳制作過(guò)程都需要在有氧環(huán)境中進(jìn)行,而果酒制作需要無(wú)氧環(huán)境,C錯(cuò)誤;發(fā)酵過(guò)程中,微生物的種群密度先增加,后保持相對(duì)穩(wěn)定,最后減小,D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】科學(xué)家研究20時(shí)小麥的光合作用強(qiáng)度與光照強(qiáng)度的關(guān)系其它條件均適宜,得到如圖曲線(xiàn)。下列有關(guān)敘述正確的是

A隨著環(huán)境溫度的升高,cd段位置不斷上移

Ba點(diǎn)時(shí)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器只有線(xiàn)粒體

C當(dāng)小麥缺Mg2+時(shí),b點(diǎn)將向右移動(dòng)

Dc點(diǎn)之后小麥光合作用強(qiáng)度不再增加可能與葉綠體中酶的數(shù)量有關(guān)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散是兩種重要的物質(zhì)運(yùn)輸方式,以下相關(guān)說(shuō)法正確的是(。

A. 水進(jìn)入細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散 B. 都不需要載體蛋白

C. 都能將物質(zhì)由高濃度一側(cè)運(yùn)向低濃度一側(cè) D. 都需要能量

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述正確的是(

A.纖維素酶可以分解圖中的1、2和3三種細(xì)胞的細(xì)胞壁
B.水綿是低等植物,其細(xì)胞一般同時(shí)具有中心體和葉綠體
C.藍(lán)藻在生物進(jìn)化中的重要意義是它具有葉綠體,能進(jìn)行光合作用
D.圖4細(xì)胞中具有雙層膜結(jié)構(gòu)的是葉綠體、線(xiàn)粒體和細(xì)胞核

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】果酒、果醋和泡菜制作過(guò)程中,發(fā)酵液最終都呈酸性,下列原因解釋不正確的是

A制作果酒初期酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生C02

B制作果酒后期酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生C02

C制作果醋時(shí)醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生醋酸

D制作泡菜時(shí)乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖是某動(dòng)物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖,與該圖有關(guān)說(shuō)法正確的是(

A.③的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定流動(dòng)性
B.①和⑥在結(jié)構(gòu)上有直接聯(lián)系
C.圖中具有雙層膜的結(jié)構(gòu)只有⑤
D.②結(jié)構(gòu)只能存在于該類(lèi)細(xì)胞中

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列哪項(xiàng)不是細(xì)胞凋亡的實(shí)例(  )

A. 樹(shù)枝被折斷

B. 人在胚胎時(shí)期尾部細(xì)胞自動(dòng)死亡

C. 胎兒手的發(fā)育過(guò)程中部分細(xì)胞死亡

D. 被病原體感染細(xì)胞的清除

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】某50肽中有丙氨酸(R基為一CH3)4個(gè),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖所示),得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在).下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是:(

A.該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個(gè)氧原子
B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽,則有5種不同的氨基酸序列
C.新生成的4條多肽鏈至少含有4個(gè)游離的羧基
D.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈,則將脫去4個(gè)H2O

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列對(duì)纖維素分解菌選擇培養(yǎng)的表述正確的是

A. 可以增加纖維素分解菌的濃度

B. 可以減少纖維素分解菌的濃度

C. 所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基

D. 選擇培養(yǎng)不可以省略,但可以重復(fù)操作

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案