【題目】馬奶酒是馬奶經(jīng)乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵后的制品，為研究乳酸菌與酵母菌共同發(fā)酵時(shí)菌體的生長(zhǎng)的狀況，更廣泛的挖掘益生菌的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，研究人員從馬奶酒中分離得到兩種優(yōu)良菌株，以脫脂馬奶為培養(yǎng)液設(shè)計(jì)了4組實(shí)驗(yàn)

分組

接種菌種

培養(yǎng)條件

A組

乳酸菌

37℃靜置培養(yǎng)36h

B組

酵母菌

30℃搖床培養(yǎng)36h

C組

乳酸菌、酵母菌（1：1）

先37℃靜置培養(yǎng)8h，后30℃搖床培養(yǎng)至36h

D組

乳酸菌、酵母菌（1：1）

？

注：此處搖床培養(yǎng)目的是增加O2的量
每4h測(cè)定活菌數(shù)目，并按活菌數(shù)目的對(duì)數(shù)繪制生長(zhǎng)曲線，圖是酵母菌在不同培養(yǎng)條件下的生長(zhǎng)曲線，請(qǐng)回答：

（1）A組中乳酸菌的呼吸方式為 ， B組酵母菌產(chǎn)生CO2的主要場(chǎng)所是
（2）C組雙菌培養(yǎng)中，0～8h酵母菌生長(zhǎng)速率明顯小于酵母菌單菌培養(yǎng)，原因是都不是其生長(zhǎng)的最適條件；培養(yǎng)至36h時(shí)達(dá)到最大值且大于單菌培養(yǎng)，原因是（填“乳酸菌”或“酵母菌”）優(yōu)先生長(zhǎng)，將馬奶中的乳糖分解成 ， 這些易于吸收的單糖為（填“乳酸菌”或“酵母菌”）提供了碳源，并提供了一個(gè)合適的PH值．
（3）表中D組的培養(yǎng)條件應(yīng)該設(shè)置為 ．

【答案】
（1）無(wú)氧呼吸；線粒體
（2）溫度、氧氣；乳酸菌；半乳糖、葡萄糖；酵母菌
（3）先30℃搖床培養(yǎng)8h，后37℃靜置培養(yǎng)至36h
【解析】解：（1）A組中乳酸菌的呼吸方式為無(wú)氧呼吸，B組酵母菌搖床培養(yǎng)目的是增加O2的量，則酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2 ， 場(chǎng)所是線粒體．（2）C組雙菌培養(yǎng)中，0～8h條件為37℃靜置培養(yǎng)，溫度、氧氣都不是酵母菌生長(zhǎng)的最適條件，則酵母菌生長(zhǎng)速率明顯小于酵母菌單菌培養(yǎng)；培養(yǎng)至36h時(shí)達(dá)到最大值且大于單菌培養(yǎng)，原因是乳酸菌優(yōu)先生長(zhǎng)，將馬奶中的乳糖分解成半乳糖、葡萄糖，這些易于吸收的單糖為酵母菌提供了碳源，并提供了一個(gè)合適的PH值．（3）表中D組的培養(yǎng)條件和C組對(duì)照，應(yīng)該設(shè)置為先30℃搖床培養(yǎng)8h，后37℃靜置培養(yǎng)至36h． 所以答案是：（1）無(wú)氧呼吸 線粒體（2）溫度、氧氣 乳酸菌 半乳糖、葡萄糖 酵母菌（3）先30℃搖床培養(yǎng)8h，后37℃靜置培養(yǎng)至36h

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖表示淋巴細(xì)胞起源和分化過(guò)程（其中a、b、c、d表示不同種類(lèi)的細(xì)胞，①、②表示有關(guān)過(guò)程），下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.b細(xì)胞可以釋放淋巴因子
B.產(chǎn)生抗體的細(xì)胞只能由b細(xì)胞直接分化形成
C.①、②過(guò)程都需要抗原的刺激才能發(fā)生
D.①過(guò)程屬于體液免疫，②過(guò)程屬于細(xì)胞免疫

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為某植物細(xì)胞一個(gè)DNA分子中a、b、c三個(gè)基因的分布狀況，圖中Ⅰ、Ⅱ?yàn)闊o(wú)遺傳效應(yīng)的序列．有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.基因a、b、c均可能發(fā)生基因突變，體現(xiàn)了基因突變具有普遍性
B.Ⅰ、Ⅱ也可能發(fā)生堿基對(duì)的增添、缺失和替換，但不屬于基因突變
C.一個(gè)細(xì)胞周期中，間期基因突變頻率較高，主要是由于間期時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)
D.在減數(shù)分裂的四分體時(shí)期，b、c之間可發(fā)生交叉互換

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】超級(jí)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與普通細(xì)菌基本相同，不同的是大多數(shù)抗生素對(duì)其無(wú)效，是一種耐藥菌。下列關(guān)于“超級(jí)細(xì)菌”的說(shuō)法正確的是（　�。�

A. 細(xì)胞具有復(fù)雜的生物膜系統(tǒng)

B. 細(xì)胞呼吸的主要場(chǎng)所是線粒體

C. 細(xì)胞內(nèi)核糖體由核酸和蛋白質(zhì)組成

D. 耐藥性是濫用抗生素誘發(fā)基因突變所致

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列與圖示有關(guān)的敘述，不正確的是

A. 圖示為高等動(dòng)物細(xì)胞間的一種信息交流方式

B. 若細(xì)胞甲為內(nèi)分泌細(xì)胞，則a為激素

C. 細(xì)胞乙為靶細(xì)胞，b表示細(xì)胞膜上的受體

D. 細(xì)胞間的信息交流均需要結(jié)構(gòu)b與信息分子結(jié)合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】目前普遍認(rèn)為，____________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)種群的敘述，正確的是

A. 種群是物種在自然界中的具體存在單位

B. 兩個(gè)不同的種群，種群密度大的種群數(shù)量也大

C. 出生率和死亡率的大小是決定生物的益或害的依據(jù)

D. 一個(gè)種群的出生率大于死亡率，可預(yù)測(cè)該種群數(shù)量將上升

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】保證胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境一致的方法是（ ）

A．用催產(chǎn)素處理供體和受體

B．用孕激素同時(shí)處理供體和受體

C．用抗利尿激素和醛固酮同時(shí)處理供體和受體

D．用促性腺激素同時(shí)處理供體和受體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】研究人員利用小鼠（2N=40）的單倍體ES細(xì)胞（只有一個(gè)染色體組），成功培育出轉(zhuǎn)基因小鼠，其主要技術(shù)流程如圖所示：
注：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表四種限制酶，箭頭指向的位置為限制酶的切割位置；Amp′是氨芐青霉素抗性基因，Neo′是G418抗性基因．
（1）重組質(zhì)粒上的抗生素抗性基因可作為 ， 其作用是有利于篩選出含有目的基因的細(xì)胞，氨芐青霉素不能有效殺死小鼠細(xì)胞，而一定濃度的G418能有效殺死不具有Neo′的小鼠細(xì)胞，結(jié)合如圖推測(cè)，過(guò)程①選用的2種限制酶是 （選填圖中的編號(hào)），圖中③處的培養(yǎng)液應(yīng)添加（填“氨芐青霉素”或“G418”）．
（2）若圖中過(guò)程①選用的2種限制酶識(shí)別序列和切割位置分別是 和 ，則經(jīng)這兩種限制酶切割后所產(chǎn)生的黏性末端是 ， 此時(shí)，圖中過(guò)程②應(yīng)選用（填“EcoliDNA連接酶”或“T4DNA連接酶”）．
（3）據(jù)圖分析，細(xì)胞乙內(nèi)除線粒體DNA外，還有個(gè)DNA分子；細(xì)胞乙發(fā)育成桑椹胚的過(guò)程中細(xì)胞分裂方式是 ， 將細(xì)胞乙培養(yǎng)成桑椹胚的技術(shù)稱為技術(shù)．

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