Question

19．下列相關(guān)生物技術(shù)的實(shí)驗(yàn)操作，能達(dá)到相應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?table class="qanwser">A．將新鮮胡蘿卜烘干后萃取，可提高胡蘿卜素的提取效率B．向發(fā)酵瓶中持續(xù)通入空氣，可提高釀制果酒的產(chǎn)酒效率C．向培養(yǎng)基中添加蛋白胨，可提高分解尿素細(xì)菌的篩選效率D．增加菊花愈傷組織培養(yǎng)基中2，4-D 濃度，可提高芽的誘導(dǎo)效率

Answer 1

分析 1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．
2、在植物組織培養(yǎng)時(shí)，植物激素的使用：

激素使用情況	結(jié)果
先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素	有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化
先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素	細(xì)胞既分裂也分化
同時(shí)使用，且比例適中	促進(jìn)愈傷組織的形成
同時(shí)使用，且生長(zhǎng)素用量較高	有利于根的分化、抑制芽的形成
同時(shí)使用，且細(xì)胞分裂素用量較高	有利于芽的分化、抑制根的形成

3、培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作為氮源．缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，而受到抑制，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物．

解答 解：A、將新鮮胡蘿卜烘干后萃取，可提高胡蘿卜素的提取效率，A正確；
B、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精時(shí)需要無氧環(huán)境，因此向發(fā)酵瓶中持續(xù)通入空氣，會(huì)抑制果酒發(fā)酵過程，降低果酒的產(chǎn)酒效率，B錯(cuò)誤；
C、篩選分解尿素細(xì)菌時(shí)，培養(yǎng)基中因以尿素為唯一氮源，因此不能添加蛋白胨，C錯(cuò)誤；
D、增加菊花愈傷組織培養(yǎng)基中2，4-D 濃度，可抑制芽的形成，利用根的分化，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作、植物組織培養(yǎng)、從微生物中提取某些特定成分等知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)步驟等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．