Question

【題目】如圖所示，玉米經(jīng)加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 玉米秸稈中的纖維素可與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀

B. 玉米胚芽油不易揮發(fā)，可選用萃取法從玉米胚芽中提取

C. 對(duì)玉米秸稈的利用，體現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)的原理

D. 利用固定化酶技術(shù)使葡萄糖異構(gòu)酶可重復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本

【答案】A

【解析】玉米秸稈中的纖維素為非還原糖，不能與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，A項(xiàng)錯(cuò)誤；玉米胚芽油不易揮發(fā)，易溶于有機(jī)溶劑，可選用萃取法從玉米胚芽中提取，B項(xiàng)正確；對(duì)玉米秸稈的利用，實(shí)現(xiàn)了廢物的資源化生產(chǎn)，體現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)的原理，C項(xiàng)正確；固定化酶易與產(chǎn)物分離，可反復(fù)使用，降低了生產(chǎn)成本，D項(xiàng)正確。

【題型】單選題
【結(jié)束】
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【題目】固定化酶技術(shù)運(yùn)用工業(yè)化生產(chǎn)前，需要獲得酶相關(guān)參數(shù)。如圖：曲線①表示某種酶在各種溫度下酶活性相對(duì)最高酶活性的百分比，曲線②表示將該酶在不同溫度下保溫足夠長的時(shí)間，再在酶活性最高的溫度下測(cè)得的酶活性，稱為殘余酶活性，由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是（ ）

A. 該酶只能在最佳溫度范圍內(nèi)測(cè)出活性

B. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該酶使用的最佳溫度是80℃

C. 曲線②各數(shù)據(jù)點(diǎn)的數(shù)據(jù)是在80℃時(shí)測(cè)得的

D. 低于最適溫度下保溫足夠長時(shí)間不影響該酶的熱穩(wěn)定性

Answer 1

【答案】C

【解析】低于或高于最佳溫度，一定范圍內(nèi)酶仍具有活性，A項(xiàng)錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，在80℃時(shí)酶的熱穩(wěn)定性會(huì)迅速降低，在60℃酶活性較高，且酶的熱穩(wěn)定性較高，該酶使用的最佳溫度是60℃，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在80℃時(shí)酶的活性最高，曲線②各數(shù)據(jù)點(diǎn)的數(shù)據(jù)是在80℃時(shí)測(cè)得的，C項(xiàng)正確；低于最適溫度下保溫足夠長時(shí)間該酶的熱穩(wěn)定性有所下降，D項(xiàng)錯(cuò)誤。