【題目】“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”為大眾生活帶來了諸多改變,動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)外賣已經(jīng)成為普通大眾的生活方式。為檢測(cè)外賣糕點(diǎn)中微生物指標(biāo),食品監(jiān)管人員通過無菌操作,將25g樣品以及225mL磷酸鹽緩沖液一起置于均質(zhì)器中以8000—10 000r/min的速度處理1min,獲得均勻稀釋液待用。請(qǐng)回答下列問題:

(1)配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基時(shí),在各成分都溶化后和倒平板前,要進(jìn)行的操作是___________、分裝和滅菌。對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的常用工具是___________。倒平板時(shí),一般需冷卻至50℃左右,并在酒精燈火焰附近操作。接種之前進(jìn)行的一系列稀釋操作,目的是在培養(yǎng)基表面形成___________,這種接種方法是___________。

(2)若培養(yǎng)基上平均有40個(gè)菌落,則1g樣品中大致的活菌數(shù)量是___________個(gè)。該結(jié)果往往較值偏小,原因是______________________。有人認(rèn)為,此處統(tǒng)計(jì)的菌落總數(shù)實(shí)際上僅為糕點(diǎn)樣品中總細(xì)菌數(shù)的一部分,理由是_________________________________。

【答案】 調(diào)pH 高壓蒸汽滅菌鍋 單個(gè)菌落 稀釋涂布平板法 4×lO6 少數(shù)菌落可能是由兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成的每種細(xì)菌需求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)條件不同 培養(yǎng)時(shí)需滿足其營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH、需氧性等條件,因而實(shí)際只能獲得糕點(diǎn)樣品細(xì)菌中的一部分

【解析】試題分析:制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的方法:計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板。據(jù)圖分析,圖示為稀釋涂布平板法,可以用于菌種的分離和計(jì)數(shù);稀釋涂布平板法在培養(yǎng)基上分離、培養(yǎng)出微生物的單個(gè)菌落,以便于計(jì)數(shù)、移植、分離,從而達(dá)到純培養(yǎng)的目的。

(1)制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中,融化后應(yīng)該先調(diào)節(jié)pH、分裝和滅菌,再倒平板;培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法滅菌,需要高壓蒸汽滅菌鍋;稀釋涂布平板法接種之前需要進(jìn)行的一系列稀釋操作,目的是在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落。

(2)據(jù)圖分析,0.1mL的菌液含有40個(gè)菌落,則1g樣品含有的菌落數(shù)=40×100×10×10×10=4×lO6個(gè);由于少數(shù)菌落可能是由兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成的,因此該結(jié)果往往較值偏小。每種細(xì)菌需求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)條件不同,培養(yǎng)時(shí)需滿足其營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH、需氧性等條件,因而實(shí)際只能獲得糕點(diǎn)樣品細(xì)菌中的一部分。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】假設(shè)a、B為玉米的優(yōu)良基因,位于非同源染色體上,F(xiàn)有AABB、aabb兩個(gè)品種,實(shí)驗(yàn)小組用不同方法進(jìn)行了育種實(shí)驗(yàn),如圖所示。下列敘述正確的是

A. ①屬于誘變育種,可以定向突變出具有優(yōu)良基因的個(gè)體

B. ②③④屬于雜交育種,每代中所有個(gè)體都需要連續(xù)自交

C. ⑤⑦可用秋水仙素或低溫處理,使細(xì)胞中染色體結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

D. ⑥⑦屬于單倍體育種,其原理是染色體變異,優(yōu)點(diǎn)是明顯縮短育種年限

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于有絲分裂的敘述,正確的是

A. 所有進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞都有細(xì)胞周期

B. 著絲點(diǎn)分裂是有絲分裂中期的顯著特點(diǎn)

C. 分裂間期DNA分子的復(fù)制使染色體數(shù)目加倍

D. 動(dòng)、植物細(xì)胞有絲分裂的區(qū)別之一是紡錘體的形成方式不同

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】葉綠體中的色素主要吸收的光有( )

A. 黃光和紅光B. 紅光和綠光

C. 紅光和藍(lán)紫光D. 黃光和藍(lán)紫光

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】研究表明,主動(dòng)運(yùn)輸根據(jù)能量的來源不同分為三種類型,其示意圖如下(圖中a、b、 C代表物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式,■、▲、O代表跨膜的離子或小分子)。請(qǐng)據(jù)圖回答問題:

a.偶聯(lián)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白:ATP間接提供能量的協(xié)同運(yùn)輸;

b. ATP驅(qū)動(dòng)泵:ATP直接提供能量;

C.光驅(qū)動(dòng)泵:光能驅(qū)動(dòng)。

(1)細(xì)胞膜從功能上來說,它是一層_____膜。

(2)圖中細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)存在于_____(填“P”或“Q”)側(cè),判斷依據(jù)是 _____

(3)主動(dòng)運(yùn)輸是通過_____對(duì)所介導(dǎo)的物質(zhì)進(jìn)行_____(填“逆濃度”或“順濃度”)梯度的跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健?

(4)下列生物中,最有可能采用C類型進(jìn)行主動(dòng)運(yùn)輸?shù)氖?_____

A.噬菌體B.細(xì)菌C.果蠅D.小鼠

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在人體細(xì)胞有絲分裂前期,可以看到的中心粒數(shù)目是

A. 2 B. 4 C. 8 D. 1

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關(guān)于同源染色體和四分體的敘述,正確的是

A. 同源染色體是一條染色體經(jīng)復(fù)制后形成的兩條染色體

B. 聯(lián)會(huì)后的一對(duì)同源染色體稱為四分體

C. 同源染色體的大小、形狀都相同

D. 人的體細(xì)胞在分裂時(shí)能形成23個(gè)四分體

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】甲、乙是細(xì)胞表面受體和細(xì)胞內(nèi)受體的作用機(jī)制模式圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )

A. 若圖甲表示神經(jīng)元間興奮的傳遞,則信號(hào)分子為神經(jīng)遞質(zhì)

B. 細(xì)胞內(nèi)外各種類型受體其結(jié)構(gòu)都具有特異性,圖乙中雄激素能被定向運(yùn)送到靶細(xì)胞處

C. 人體內(nèi)胰島素的作用機(jī)制與圖乙所示機(jī)制不同

D. 雄激素可能通過與靶細(xì)胞內(nèi)特異性受體結(jié)合影響細(xì)胞基因選擇性表達(dá)來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下表是一個(gè)相對(duì)封閉的生態(tài)系統(tǒng)中五個(gè)種群(存在著營(yíng)養(yǎng)關(guān)系)的能量調(diào)查:

種群

能量(107kj·m-2

2.50

13.30

9.80

0.28

220.00

圖①④是根據(jù)該表數(shù)據(jù)作出的一些分析,其中不能與表中數(shù)據(jù)相符合的是

A. ①③ B. ②③ C. ②④ D. ①④

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