Question

實(shí)驗(yàn)中鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是（  ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根都含有較多的糖，可用于鑒定還原糖

B. 花生種子含脂肪多，子葉肥厚，是鑒定脂肪的理想材料

C. 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

D. 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想材料

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：本題考查有關(guān)實(shí)驗(yàn)的知識(shí)。雞蛋清含蛋白質(zhì)多、大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是都進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料，C、D選項(xiàng)正確，花生種子含脂肪多且子葉厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B選項(xiàng)正確，甘蔗汁中含有較多的蔗糖，是非還原性糖，不可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定，所以A選項(xiàng)錯(cuò)誤。

考點(diǎn)： 考查生物組織中的有機(jī)物鑒定

點(diǎn)評(píng)： 熟記生物體內(nèi)有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)材料。