Question

【題目】研究者從生物組織中提取出兩種酶，酶A和酶B，并進(jìn)行了一系列研究�；卮鹣铝袉栴}：

（1）將酶A分為兩組，一組遇雙縮脲試劑后無紫色反應(yīng)；另一組用RNA酶處理后，不具有催化活性。這表明酶A的化學(xué)本質(zhì)為________________。

（2）若酶B是唾液淀粉酶，研究者采用定量分析方法測(cè)定不同溫度對(duì)該酶酶促反應(yīng)速率的影響，得到下圖所示曲線。

當(dāng)溫度偏離37℃時(shí)，酶促反應(yīng)速率都會(huì)下降，下降的原因可能有二種:①破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酶不可逆失活；②抑制了酶的活性，這種影響是可逆的�，F(xiàn)要探究當(dāng)溫度為T1和T2時(shí)酶促反應(yīng)速率下降的原因，請(qǐng)?jiān)谏鲜鰧?shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路（含實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期結(jié)果及結(jié)論）。_______

Answer 1

【答案】RNA 思路：取適量酶B均分為甲、乙兩等份，甲組放在溫度T1條件、乙組放在溫度為T2 條件下處理相同時(shí)間后，將甲組升溫至37℃，乙組降溫至37℃，再分別定量測(cè)定酶促反應(yīng)速率，比較酶促反應(yīng)速率的變化。預(yù)測(cè)結(jié)果及結(jié)論：若甲組速率變?yōu)閍，乙組速率仍為b，則低溫抑制酶的活性，高溫破壞酶的結(jié)構(gòu)；若甲組速率仍為b，乙組速率變?yōu)閍，則低溫破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫抑制酶的活性；若甲、乙兩組速率都為b，則高溫、低溫均破壞酶的結(jié)構(gòu)；若甲、乙組速率都變?yōu)閍，則高溫、低溫均抑制酶的活性

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。影響酶活性的因素：溫度、pH等，在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱，低溫抑制酶的活性，高溫使酶變性失活。

（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。將酶A分為兩組，一組遇雙縮脲試劑后無紫色反應(yīng)說明酶A不是蛋白質(zhì)；另一組用RNA酶處理后，不具有催化活性，說明酶A是一種RNA。

（2）通過圖示分析，酶的活性受溫度的影響。當(dāng)溫度偏離37℃時(shí)，酶促反應(yīng)速率都會(huì)下降，猜測(cè)酶活性下降的原因可能是：①破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酶不可逆失活；②抑制了酶的活性，這種影響是可逆的。為探究當(dāng)溫度為T1和T2時(shí)酶促反應(yīng)速率下降的原因，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)思路：取適量酶B均分為甲、乙兩等份，甲組放在溫度T1條件、乙組放在溫度為T2 條件下處理相同時(shí)間后，將甲組升溫至37℃，乙組降溫至37℃，再分別定量測(cè)定酶促反應(yīng)速率，比較酶促反應(yīng)速率的變化。預(yù)測(cè)結(jié)果及結(jié)論：若甲組速率變?yōu)?/span>a，乙組速率仍為b，則低溫抑制酶的活性，高溫破壞酶的結(jié)構(gòu)若甲組速率仍為b，乙組速率變?yōu)?/span>a，則低溫破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫抑制酶的活性若甲、乙兩組速率都為b，則高溫、低溫均破壞酶的結(jié)構(gòu)若甲、乙組速率都變?yōu)?/span>a，則高溫、低溫均抑制酶的活性。