【題目】下列有關生物技術實踐操作的敘述，錯誤的是

A.控制凝膠珠在氯化鈣溶液中的浸泡時間，可以控制凝膠珠的硬度

B.家庭制作果酒，需用洗滌劑反復沖洗葡萄，發(fā)酵效果才好

C.提取洋蔥的 DNA 時加入洗滌劑的目的是瓦解細胞膜

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物產生的蛋白酶和脂肪酶等

【答案】B

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量。

2、（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色。

3、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

A、控制凝膠珠在氯化鈣溶液中的浸泡時間，可以控制凝膠珠的硬度，A正確；

B、家庭制作果酒時，應該用清水沖洗葡萄，且不能反復沖洗，否則會導致菌種流失，B錯誤；

C、提取洋蔥的DNA時加入洗滌劑的目的是瓦解細胞膜，C正確；

D、腐乳制作利用了毛霉等微生物產生的蛋白酶和脂肪酶等，D正確。

故選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】不能用如圖來準確表示下列哪一組概念之間的關系（）

A. 1表示物質的跨膜運輸，2～4可分別表示自由擴散、協(xié)助擴散、主動運輸

B. 1表示生物膜系統(tǒng)，2～4可分別表示細胞膜、細胞器膜、細胞核膜

C. 1表示原核生物，2～4可分別表示細菌、藍藻、酵母菌

D. 1表示固醇，2～4可分別表示維生素D、性激素、膽固醇

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如果圖中方框表示細胞，請據(jù)圖分析下列敘述中不正確的是（ ）

A.若圖中細胞為腎上腺髓質細胞，則①可為神經(jīng)遞質，④可為腎上腺素

B.若圖中細胞為垂體細胞，④可能是促性腺激素，則其會調節(jié)性腺發(fā)育，促進性激 素生成和分泌

C.若④為胰高血糖素，則③過程需要依賴②結構的流動性

D.若④為胰島素，則其形成過程需要高爾基體和溶酶體的參與

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體某局部組織的模式圖，箭頭表示物質交換方向和液體流動方向，A、B、C表示結構，a、b、c、d表示液體。請據(jù)圖分析回答：

（1）a～d中不屬于內環(huán)境組分的是____，其中毛細淋巴管壁細胞生活的具體內環(huán)境是_____（填標號），d與b成分上的主要區(qū)別是____________，試以圖解表示圖中a～d四種液體的物質交換關系(以a～d字母及箭頭表示)。

_____________

（2）當人體處于饑餓狀態(tài)時，若結構C表示胰島組織，則結構A內的液體流經(jīng)結構C后，胰高血糖素含量流出端比流入端_________；若結構C表示肝臟，則結構A內的液體流經(jīng)結構C后，葡萄糖含量流出端比流入端____________。

（3）圖中a～d，O2濃度最高的是_________，CO2濃度最高的是_________，紅細胞所攜帶的氧氣至少需要經(jīng)過________層生物膜才能被組織細胞C利用。

（4）a中的酶促反應進行需要的外界條件是____________________________ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某雙子葉植物的花色有紫色、紅色和白色三種類型，該性狀是由兩對獨立遺傳的等位基因A—a和B—b控制�，F(xiàn)有三組雜交實驗：

雜交實驗1：紫花×白花；雜交實驗2：紫花×白花；雜交實驗3：紅花×白花，

三組實驗F1的表現(xiàn)型均為紫色，F2的表現(xiàn)型見柱狀圖所示。已知實驗3紅花親本的基因型為aaBB�；卮鹨韵聠栴}：

（1）實驗1對應的F2中紫花植株的基因型共有___________種；如實驗2所得的F2再自交一次，F3的表現(xiàn)型

及比例為____________。

（2）實驗3所得的F1與某白花品種品種雜交，請簡要分析雜交后代可能出現(xiàn)的表現(xiàn)型比例及相對應的該白花品種可能的基因型：

①如果雜交后代紫花:白花＝1:1，則該白花品種的基因型是__________。

②如果雜交后代_______________________，則該白花品種的基因型是Aabb。

（3）該植物徑有紫色和綠色兩種，由等位基因N-n控制。某科學家用X射線照射純合紫徑植株Ⅰ后，再與綠徑植株雜交，發(fā)現(xiàn)子代有紫徑732株、綠徑1株（綠徑植株Ⅱ），綠徑植株Ⅱ與正常純合的紫徑植株Ⅲ雜交得到F1，F1再嚴格自交的F2.（若一條染色體片段缺失不影響個體生存，兩條染色體缺失相同的片段個體死亡）。

①若F2中綠徑植株占比例為1/4，則綠徑植株II的出現(xiàn)的原因是__________。

②綠徑植株Ⅱ的出現(xiàn)的另一個原因可能是__________，則F2中綠徑植株所占比例為_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某人在一定濃度的CO2和一定溫度條件下，測定植物葉片在不同光照條件下的光合速率。下圖1給出了光照強度與該植物葉片光合速率的關系，圖2表示細胞內CO2和O2的轉移方向。請據(jù)圖回答：

（1）根據(jù)圖1，該植物葉片的呼吸速率是_______mg CO2/（100 cm2葉·h）。當光照強度為4 klx時，該植物葉片總（真正）光合速率是每100 cm2葉每小時吸收CO2_____mg。

（2）c點以后影響光合速率的環(huán)境因素可能有___________（回答一種即可）。

（3）若該植物葉肉細胞處于圖2所示狀態(tài)，則對應圖1曲線中______點。圖中線粒體產生的CO2進入葉綠體的方式是_______；如果某植物長期處于圖2所示的狀態(tài)，該植物能否正常生長？_____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在農業(yè)生產中，單子葉作物的農田中常會生長一些雙子葉雜草，它們會影響農作物的生長，使糧食減產。在實際生產中，農戶常用一定濃度的生長素類似物除去與單子葉農作物混生的雙子葉雜草。下圖表示不同濃度的生長素類似物對單子葉植物和雙子葉植物的影響，請據(jù)圖分析回答：

（1）生長素類似物作為除草劑的原理是：生長素對植物生長的作用具有兩重性，即_______（填高或低）濃度促進生長，________濃度抑制生長。

（2）圖中代表單子葉農作物的曲線是_________（填序號）。

（3）所用的生長素類似物的濃度最好在圖中_________左右（用字母表示）。

（4）當生長素類似物的濃度在B～C段時，其對曲線①所代表的植物的作用是________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖 1 是基因型為 AABb 的雄性動物細胞分裂過程中某時期的分裂圖像，圖 2 是細胞分裂各時期每條染色體上的 DNA 數(shù)量變化曲線，圖 3 為細胞分裂不同時期的染色體數(shù)、染色單體數(shù)和 DNA 分子數(shù)的數(shù)量關系圖，請回答下列有關問題：

（1）圖 1 細胞所處的分裂時期是_________，處于圖 2 曲線_________(用字母表示)區(qū)段， 對應圖 3 中_________(用甲、乙、丙、丁表示)表示的時期。

（2）該動物細胞分裂時基因 B 與基因 b 的正常分離發(fā)生在圖 2 曲線______區(qū)段，出現(xiàn)圖 1 的原因：可能是基因突變，其最容易發(fā)生在圖 2 曲線____區(qū)段；也可能是減數(shù)第一次分裂聯(lián)會時期同源染色體的非姐妹染色單體間發(fā)生了_________。

（3）若該基因型動物的一個精原細胞產生配子時，有可能正常進行分裂，也有可能發(fā)生了（2）題中的兩種原因，則其可能產生_________種配子，配子種類及比例為_________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是有關人體內的某種化合物的結構組成模式圖，下列說法正確的是（ ）

A.該分子的元素組成有C、H、O、N、P，且該分子包含有疏水的頭部和親水的尾部

B.該物質和蛋白質分子組成生物膜的基本骨架，使脂溶性小分子能優(yōu)先通過

C.從雞的紅細胞中提取的脂質鋪展成單分子層的面積恰為該細胞表面積的2倍

D.高等植物細胞內不含該化合物的細胞器只有核糖體

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