Question

【題目】下圖為結(jié)晶牛胰島素的模式圖，其中α鏈有21個(gè)氨基酸，β鏈有30個(gè)氨基酸（注：H—1，O—16，S—32）。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）將這51個(gè)氨基酸連接成α鏈和β鏈的場(chǎng)所是________。

（2）這51個(gè)氨基酸形成結(jié)晶牛胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了________；連接氨基酸之間的肽鍵有________個(gè)，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是________；胰島素分子中至少有________個(gè)氨基。

（3）組成結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)元素是________。

（4）不同哺乳動(dòng)物的胰島素的氨基酸序列往往有差異，如馬的胰島素α鏈第9位氨基酸、β鏈第30位氨基酸與人的不同。造成這種差異的根本原因是不同哺乳動(dòng)物的________。

Answer 1

【答案】（1）核糖體

（2）888 49 2

（3）C、H、O、N、S

（4）DNA不同

【解析】（1）將這51個(gè)氨基酸連接成α鏈和β鏈?zhǔn)峭ㄟ^(guò)氨基酸脫水縮合方式完成的，該過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是核糖體。

（2）該結(jié)晶牛胰島素在形成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝51－2＝49，而且該結(jié)晶牛胰島素分子中含有3個(gè)二硫鍵，一個(gè)二硫鍵—S—S—是由2個(gè)—SH脫去2個(gè)H形成的，因此這51個(gè)氨基酸形成結(jié)晶牛胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了18×49＋2×3＝888；肽鍵的結(jié)構(gòu)式是—CO—NH—；每條多肽鏈中至少含有1個(gè)氨基，所以胰島素分子中（含有2條肽鏈）至少有2個(gè)氨基。

（3）組成結(jié)晶牛胰島素的化學(xué)元素是C、H、O、N、S。

（4）胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的合成受DNA（基因）控制。