Question

（每空2分，共16分）為探究NaCl和CuSO₄對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)表。請(qǐng)回答：

試管編號(hào)   實(shí)驗(yàn)步驟	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸餾水（mL）				1
pH6．8緩沖液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時(shí)間
取出試管，加入1%碘溶液0．1mL
觀察結(jié)果	無(wú)色	深藍(lán)色	淺藍(lán)色

（1）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)酶活性有影響的離子是　　　　和　　　　。
（2）該實(shí)驗(yàn)中根據(jù)3號(hào)試管的現(xiàn)象可以說(shuō)明　　　　　　　　　　。
（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是                  。
（4）上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，1～3號(hào)試管中的顏色依次是　　　　　、　　　　　、　　　　　。
（5）上根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過(guò)程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Answer 1

（1）Cl^-  Cu²⁺
（2）Na⁺和SO₄^2-對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響
（3）Cl^-對(duì)酶的催化有促進(jìn)作用，Cu²⁺對(duì)酶的催化有抑制作用
（4）深磚紅色 無(wú)磚紅色 淺磚紅色
（5）斐林試劑中含有Cu²⁺，其可抑制唾液淀粉酶的活性

解析