Question

【題目】資料1：下面的圖式中R、R′、R″、R可能是相同或不相同的原子團(tuán)或側(cè)鏈。①②③④分別表示不同的化學(xué)鍵。

資料2：某多肽的化學(xué)式為C55H70O19N10，將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

(1)資料2中的四種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是________________________；其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是____________________________________________________________。

(2)資料1中的肽鏈水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是__________(用數(shù)字表示)。

(3)資料2中的多肽，在完全水解后得到______個(gè)氨基酸，其中有______個(gè)谷氨酸。

Answer 1

【答案】 至少含有一個(gè)氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 ③ 10 4

【解析】

根據(jù)資料1中題圖分析，該化合物3個(gè)肽鍵（-CO-NH-），4個(gè)R基團(tuán)，說(shuō)明該化合物為四肽，由4個(gè)氨基酸脫水縮合而成。根據(jù)資料2中題圖分析，它們是多肽（化學(xué)式為C55H70O19N10）徹底水解后得到下列四種氨基酸，由于四種氨基酸都只含1個(gè)N原子，而多肽中含10個(gè)N原子，說(shuō)明該多肽是由10個(gè)氨基酸脫水縮合而成，其中只有谷氨酸含4個(gè)氧原子，其余三種氨基酸都只含2個(gè)氧原子，若設(shè)谷氨酸含X個(gè)，則可根據(jù)氧原子守恒列式：4X+2(10-X)-（10-1）=19，解得X=4。

(1)組成蛋白質(zhì)或多肽的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，其特點(diǎn)是每種氨基酸至少含有一個(gè)氨基和羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

(2)資料1中的肽鏈水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵（-CO-NH-）中的③。

(3)結(jié)合前面的分析可知，資料2中的多肽，是由10個(gè)氨基酸脫水縮合而成，其在完全水解后得到10個(gè)氨基酸。若設(shè)谷氨酸有X個(gè)，根據(jù)脫水縮合前后的O原子不變，列式計(jì)算：4X+2(10-X)-（10-1）=19，解得X=4，即該多肽中含4個(gè)谷氨酸。