【題目】關(guān)于腐乳的制作敘述錯誤的是

A制作腐乳時毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用

B毛霉生長的最適溫度為3035

C后期發(fā)酵時間長短與用鹽量、鹵湯成分等有關(guān)

D封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰

【答案】B

【解析】

試題分析:制作腐乳時,多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵,如青霉、毛霉、酵母、曲霉等,其中起主要作用的是毛霉,A項正確;毛霉生長的最適溫度為1518,B項錯誤;后期發(fā)酵時間長短與用鹽量、鹵湯成分等有關(guān)C項正確;封瓶時最好將瓶口通過酒精燈的火焰,以防止瓶口被雜菌污染,D項正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示果蠅體內(nèi)細(xì)胞在分裂過程中某比值H的變化曲線,F(xiàn)代表細(xì)胞分裂剛好結(jié)束;卮鹩嘘P(guān)問題。

(1)該圖若為有絲分裂,則CD段中,細(xì)胞內(nèi)有同源染色體____對;EF段中,細(xì)胞內(nèi)有同源染色體______對。

(2)該圖若為減數(shù)分裂,在____段既具有含同源染色體的細(xì)胞,又具有不含同源染色體的細(xì)胞。

(3)該圖若為減數(shù)分裂,則基因的分離和自由組合都發(fā)生在_________段。

(4)CD段時,H的值為_____。此時,細(xì)胞內(nèi)的值會比H值______(大/。嗟龋。

(5)下列關(guān)于該酵母細(xì)胞分裂間期亞顯微結(jié)構(gòu)的推測中,正確的是_________(多選)。

A.酵母細(xì)胞是真核生物,所以能觀察到核仁

B.酵母細(xì)胞的分裂間期具有完整的核膜,所以能觀察到核孔

C.因為是分裂間期,所以一定能觀察到2n條細(xì)絲狀的染色質(zhì)

D.酵母細(xì)胞在分裂過程中能形成紡錘體,所以在間期一定能觀察到中心體

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】正常人體內(nèi)的胰島素、呼吸酶和抗體,這三類物質(zhì)都是(
A.在胰島B細(xì)胞中合成
B.通過胞吐的方式釋放
C.與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用
D.在細(xì)胞間進行信息交流

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是根據(jù)細(xì)胞器的相似或不同點進行分類的,下列選項中不是此圖分類依據(jù)的是(
A.有無膜結(jié)構(gòu)
B.單層膜還是雙層膜
C.是否含有色素
D.是否普遍存在于動植物細(xì)胞中

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】基因A、a和基因B、b分別位于不同對的同源染色體上,一個親本與aabb測交,子代基因型為AaBb和Aabb,分離比為1:1,則這個親本基因型為

AAABb BAaBb CAAbb DAaBB

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)基因的敘述,不正確的是(
A.可以準(zhǔn)確地復(fù)制
B.有特點的核苷酸排列序
C.能夠存儲遺傳信息
D.DNA由基因構(gòu)成

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在做分離分解纖維素的細(xì)菌實驗中,加入剛果紅應(yīng)該在( 。

①制備培養(yǎng)基時

②梯度稀釋時

③倒平板時

④涂布時

⑤長出菌落時

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】為探究影響光合強度的因素,將生長狀況相同的玉米幼苗分別栽培于多個密閉鐘罩內(nèi),置于25℃環(huán)境中,對幼苗進行不同處理,測量其光合速率(以CO2吸收量/umol.m-2.s-1表示)如下圖。下列敘述正確的是(

A. C點條件下限制玉米CO2吸收量的因素是光照強度

B. 土壤含水量低限制了B點條件下玉米的CO2吸收量

C. H點條件下玉米葉肉細(xì)胞的CO2吸收速率為20umol.m-2.s-1

D. 僅改變溫度條件,A,E點的光合速率不可能相等

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)結(jié)核桿菌的描述正確的是

A高倍鏡下可觀察到該菌的遺傳物質(zhì)分布在細(xì)胞核內(nèi)

B該菌是好菌,其生命所需的能量主要線粒體提供

C該菌感染機體后能快速繁殖,表明其可抵抗機體中溶酶體的消化降解

D該菌蛋白質(zhì)在核糖體合成經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后由高爾基體分泌運輸?shù)较鄳?yīng)部位

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案