Question

【題目】下圖表示一個酶促反應(yīng)，它反映的酶的一個特性以及A、B、C最可能的物質(zhì)依次是（　�。�

A. 高效性　蛋白酶　蛋白質(zhì)　多肽 B. 專一性　麥芽糖酶　麥芽糖　葡萄糖

C. 專一性　淀粉酶　淀粉　麥芽糖 D. 高效性　脂肪酶　脂肪　甘油和脂肪酸

Answer 1

【答案】C

【解析】

本題以圖示形式考查酶的特性，從圖示初步判斷該反應(yīng)為分解反應(yīng)，根據(jù)該圖中A與B構(gòu)象，只能反映酶的專一性，不能反映酶的高效性特點(diǎn)。

依據(jù)A和B構(gòu)象可看出，A能專一結(jié)合B物質(zhì)，形成A-B復(fù)合物，而最終得到A和C，因此，根據(jù)A物質(zhì)反應(yīng)前后并未改變，可推斷A為酶，而B則為反應(yīng)物，C為生成物，且該分解反應(yīng)只能體現(xiàn)酶的專一性，不能體現(xiàn)其高效性，首先排除A、D選項(xiàng)，由圖示可知C物質(zhì)不可能為葡萄糖，綜合比較分析，C選項(xiàng)更符合題意，即C物質(zhì)為淀粉在淀粉酶作用下產(chǎn)生的麥芽糖（二糖），綜上所述，選C項(xiàng)。