【題目】如圖是探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 改變通入氣體種類，可以研究呼吸作用類型對(duì)發(fā)酵的影響

B. 果酒發(fā)酵過(guò)程中通人N2，酵母菌將從有氧呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)氧呼吸

C. 果醋的發(fā)酵周期與實(shí)驗(yàn)設(shè)定的溫度密切相關(guān)

D. 氣體入口與氣體出口可以交換使用

【答案】D

【解析】酵母菌屬于兼性厭氧菌，醋酸菌屬于需氧菌，控制氧氣的進(jìn)入，可以研究呼吸作用類型對(duì)發(fā)酵的影響，A項(xiàng)正確；果酒發(fā)酵初期通入氧氣，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，可以提供較多能量，使酵母菌快速繁殖，中期通入氮?dú)?/span>，酵母菌將從有氧呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)氧呼吸，B項(xiàng)正確；溫度影響酶活性，果醋的發(fā)酵周期與實(shí)驗(yàn)設(shè)定的溫度密切相關(guān)，C項(xiàng)正確；氣體入口與氣體出口不能交換使用，否則會(huì)使發(fā)酵液溢出，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

果酒制作

果醋制作

菌種

酵母菌

醋酸菌

菌種來(lái)源

附著在葡萄皮上的野生型酵母菌

變酸酒表面的菌膜

發(fā)酵過(guò)程

有氧條件下，酵母菌通過(guò)有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2―→

6CO2＋6H2O；無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2

氧氣、糖源充足時(shí)：C6H12O6＋2O2―→

2CH3COOH＋2CO2＋2H2O；缺少糖源、氧氣充足時(shí)：C2H5OH＋O2―→

CH3COOH＋H2O

溫度

一般酒精發(fā)酵18～25 ℃，繁殖最適為20 ℃左右

最適為30～35 ℃

氣體

前期：需氧，后期：無(wú)氧

需要充足的氧氣

時(shí)間

10～12天

7～8天

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某水庫(kù)存在一條僅由甲、乙、丙三種生物組成的食物鏈，右圖表示三種生物在水庫(kù)中不同深度的分布狀況。下列說(shuō)法正確的是(　　)

A. 甲、乙、丙一起就可以構(gòu)成一個(gè)生物群落

B. 調(diào)查甲的種群密度常用方法為標(biāo)志重捕法

C. 影響甲分布的物理信息主要來(lái)源于無(wú)機(jī)環(huán)境

D. 丙與乙之間的能量傳遞效率就是丙與乙的個(gè)體數(shù)量比值

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】果蠅是遺傳學(xué)常用的實(shí)驗(yàn)材料，回答下列有關(guān)遺傳學(xué)問(wèn)題：

(1)摩爾根利用果蠅作為實(shí)驗(yàn)材料，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的科學(xué)方法之一_______證明了基因在染色體上。

(2)圖1表示對(duì)雌果蠅眼形的遺傳研究結(jié)果，由圖分析，果蠅眼形由正常眼轉(zhuǎn)變?yōu)榘粞凼怯?/span>________導(dǎo)致的。

(3)研究人員構(gòu)建了一個(gè)棒眼雌果蠅品系XdBXb，其細(xì)胞中的一條X染色體上攜帶隱性致死基因d，在純合(XdBXdB、XdBY)時(shí)能使胚胎致死。且該基因與棒眼基因B始終連在一起，如圖2所示。果蠅的體色中灰身對(duì)黑身是顯性，由位于常染色體上的A、a基因控制。若灰色棒眼雌果蠅(AAXdBXb)與黑身正常眼雄果蠅(aaXbY)進(jìn)行雜交，則F1表現(xiàn)型有________種，其中雌果蠅占________。若F1雌雄果蠅隨機(jī)交配，則產(chǎn)生的F2中黑色棒眼果蠅占________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖中表示人體皮下的組織，b、c、d表示細(xì)胞外液。下面羅列的諸多因素中，可能引起病人組織水腫的是

①c周圍的管壁破損 ②長(zhǎng)期蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足 ③淋巴管阻塞 ④花粉等過(guò)敏原引起毛細(xì)血管的通透性增加 ⑤腎炎導(dǎo)致血漿蛋白丟失

A. 只有①②③ B. 只有②③④

C. 只有①③⑤ D. ①②③④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述不正確的是

A. 甘油雖然是極性分子，仍然可以自由擴(kuò)散通過(guò)細(xì)胞膜

B. 細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識(shí)別作用

C. 細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)的種類有差異

D. 載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】父親正常，母親患紅綠色盲，生了一個(gè)性染色體為XXY的不色盲兒子。該兒子多出的X染色體來(lái)自

A. 卵細(xì)胞 B. 精子 C. 精子或卵細(xì)胞 D. 精子和卵細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將大腸桿菌放在含有15N標(biāo)記的NH4Cl培養(yǎng)液中培養(yǎng)后，再轉(zhuǎn)移到含有14N的普通培養(yǎng)液中培養(yǎng)8小時(shí)后，提取DNA進(jìn)行分析，得出含15N的DNA占總DNA的比例為1/16，則大腸桿菌的分裂周期是(　　)

A. 2小時(shí)B. 4小時(shí)C. 1.6小時(shí)D. 1小時(shí)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】乳酸菌在生產(chǎn)和生活中應(yīng)用比較廣泛。下列敘述正確的是

A. 乳酸菌的細(xì)胞中一定含有DNA和RNA兩類核酸

B. 乳酸菌可用來(lái)研究生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系

C. 乳酸菌中能產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體

D. 可用龍膽紫染液染色來(lái)觀察乳酸菌細(xì)胞的有絲分裂過(guò)程

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列類于基因和DNA的敘述，正確的是（ ）

A. 海蜇的綠色熒光蛋白基因不能在小鼠體細(xì)胞內(nèi)穩(wěn)定表達(dá)

B. 人類基因組計(jì)劃需測(cè)定23條染色體上所有基因的堿基排列順序

C. 含有100對(duì)堿基（腺嘌呤占10%）的DNA分子最多有4100種

D. 生物體多樣性和特異性的物質(zhì)基礎(chǔ)是DNA分子的多樣性和特異性

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同步練習(xí)冊(cè)答案