Question

【題目】下列有關(guān)肽鍵的敘述，錯誤的是

A. 蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)等于或小于脫水縮合過程中的氨基酸數(shù)

B. 含肽鍵的物質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

C. 核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內(nèi)可發(fā)生肽鍵的水解

D. 肽鍵的元素組成為C、H、0、N，其牢固程度與碳碳雙鍵緊密相關(guān)

Answer 1

【答案】D

【解析】在鏈狀肽中，肽鍵數(shù)＝蛋白質(zhì)中含有的氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)，在環(huán)狀肽中，肽鍵數(shù)＝蛋白質(zhì)中含有的氨基酸數(shù)，A正確；雙縮脲反應(yīng)是指具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應(yīng)生成紫色的絡(luò)合物，可見，含肽鍵的物質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B正確；氨基酸的脫水縮合過程發(fā)生在核糖體上，因此核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，可發(fā)生肽鍵的水解，C正確；肽鍵的元素組成為C、H、0、N，其結(jié)構(gòu)式為，不含碳碳雙鍵，D錯誤。