【題目】牛奶中富含蛋白質(zhì),長期飲用有助于增強體質(zhì),但牛奶同時也是多種疾病的傳播載體。國家標(biāo)準(zhǔn)是每毫升牛奶中細(xì)菌數(shù)小于30000個。以下是牛奶消毒及細(xì)菌檢測實驗。

1圖中步驟稱為 消毒法。步驟

2培養(yǎng)基中的蛋白胨可以為微生物提供 。進(jìn)行步驟操作時,應(yīng)選用下列中的哪種工具進(jìn)行涂布? 。為了避免雜菌污染,此步驟應(yīng)在 附近進(jìn)行。

牛奶稀釋倍數(shù)

102

103

104

平板1菌落數(shù)

87

10

1

平板2菌落數(shù)

83

12

1

平板3菌落數(shù)

85

10

0

3將接種后的培養(yǎng)基和作為對照的 同時放入37恒溫培養(yǎng)箱中,培養(yǎng)36小時。取出后統(tǒng)計各平扳的菌落數(shù),結(jié)果如上表所示。應(yīng)該選擇其中稀釋倍數(shù)為 的平板進(jìn)行計數(shù),經(jīng)過消毒后的5ml牛奶中,細(xì)菌數(shù)大約是 個。

【答案】1巴氏1分 系列稀釋操作 2碳源、氮源和維生素 B 酒精燈火焰 3一個未接種的培養(yǎng)基 102 425×104

【解析】1圖中步驟是在80的恒溫下加熱15min的消毒,稱為巴氏消毒法。步驟是進(jìn)行一些列稀釋操作或者梯度稀釋。2培養(yǎng)基中蛋白胨中既含N,也含C,說明它既是氮源,又是碳源,事實上他還含有少量維生素。涂布操作常常要用L型棒,或者叫L型涂布棒B作為涂布器。為了避免雜菌污染,此步驟應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。3為了排除外界干擾,選做與接種后的培養(yǎng)基作對照是是一個未接種的培養(yǎng)基,同時放入37恒溫培養(yǎng)箱中,培養(yǎng)36小時。取出后統(tǒng)計各平扳的菌落數(shù),結(jié)果如上表所示。根據(jù)表格中數(shù)據(jù)稀釋倍數(shù)為102時,三個平板中的菌落數(shù)較為接近,之間的差值較小,因此應(yīng)該選擇該稀釋倍數(shù)的平板進(jìn)行計數(shù)。經(jīng)消毒后的5mL牛奶中,細(xì)菌數(shù)大約是87+83+85÷3×102×5=425×104個。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)水和無機鹽的敘述,正確的是( )

A. K是構(gòu)成細(xì)胞的主要元素,對維持細(xì)胞正常功能有重要作用

B. 秋冬季節(jié),植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水比例下降

C. 細(xì)胞進(jìn)行磷脂、DNA、RNA等物質(zhì)合成時都需要磷酸鹽

D. 細(xì)胞中的無機鹽含量很少,大多數(shù)無機鹽以化合物的形式存在

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于細(xì)胞凋亡的敘述中,不正確的是

A. 細(xì)胞凋亡是由細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)所控制的

B. 細(xì)胞凋亡的主要特征是細(xì)胞代謝速率減慢

C. 細(xì)胞凋亡速率與其功能密切相關(guān)

D. 細(xì)胞凋亡有利于維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關(guān)植物激素的說法,正確的是

A. 用赤霉素處理大麥,可促使其產(chǎn)生α-淀粉酶,簡化工藝,降低成本

B. 各種植物激素在幼嫩組織中均能進(jìn)行極性運輸

C. 植物生長發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境從根本上說是多種激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果

D. 乙烯廣泛存在于植物的多種組織和器官中,其主要作用是促進(jìn)果實發(fā)育

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖,請回答下列問題:

1工業(yè)提取天然β—胡蘿卜素除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外,還可以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得或者利用 生產(chǎn)。

2萃取的效率主要取決于 。

3圖中B過程表示 ,此過程用到的有機溶劑應(yīng)該具有很高的 ,能夠充分 胡蘿卜素,并且不與水混溶。

4圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖和鑒定結(jié)果示意圖,請據(jù)圖回答下列問題。

胡蘿卜素粗品鑒定的方法是

a的作用 。

AB、C、D四點中,屬于標(biāo)樣的樣點是 。

乙代表的物質(zhì)是

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科研小組對某地兩個種群的數(shù)量進(jìn)行了多年的跟蹤調(diào)查,并研究Nt+1/Nt隨時間的變化趨勢,結(jié)果如圖所示(圖中N表示第t年的種群數(shù)量,Nt+1表示第t+1年的種群數(shù)量)。下列分析正確的是

A. 甲種群在Ot3段的年齡結(jié)構(gòu)為增長型

B. 乙種群在Ot1段的種群數(shù)量呈“J”型增長

C. 乙種群在t2時數(shù)量最少

D. 甲種群在t3后數(shù)量相對穩(wěn)定可能是生存條件得到了改善

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于細(xì)胞膜和液泡膜的敘述,錯誤的是

A小分子物質(zhì)都能通過細(xì)胞膜,大分子物質(zhì)則不能通過

B細(xì)胞膜和液泡膜都是選擇透過性膜

C細(xì)胞吸水或失水取決于細(xì)胞內(nèi)外液體的濃度差

D原生質(zhì)層包括細(xì)胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì),很難被動物吸收利用,還影響對其他營養(yǎng)物質(zhì)的利用。若在飼料中添加植酸酶,則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等。以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸梅的菌株的過程示意圖。請分析作答。

1圖示培養(yǎng)基中除了添加 以外,應(yīng)含有碳源、氮源、水、其他無機鹽等基本營養(yǎng)物質(zhì)。

2接種以前要進(jìn)行系列稀釋操作,目的是在固體養(yǎng)基表面形成 。根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積,統(tǒng)計平板上的 就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)。通常每種稀釋液需涂布三個平板,取其平均值。若將最后一個試管中的菌液每次吸取 0lmL涂布培養(yǎng)后獲得平均值是48個菌落,則lg土壤中含有此菌的菌株數(shù)是

3在樣品稀釋和涂布平板步驟中,下到選項不需要的是 填序號

酒精 培養(yǎng)皿 顯微鏡 無菌水

4在涂布平板時,滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多的原因是 。

5產(chǎn)酸梅的菌株會水解植酸鈣,菌落的周圍將形成透明的區(qū)域,根據(jù)透明區(qū)域,根據(jù)透明區(qū)域的有無,可初步判斷該菌是否產(chǎn)酸酶。圖中降解圈大小與植酸酶的 有關(guān)。實驗結(jié)果顯示A-E五種菌株中, 是產(chǎn)值酸酶最理想的菌株。分離并獲得菌種后,若需長期保存,應(yīng)使用 法。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列哪項不屬于生命系統(tǒng)(  )

A. 一只青蛙

B. 青蛙的表皮細(xì)胞

C. 表皮細(xì)胞中的水和蛋白質(zhì)分子

D. 池塘中的水、陽光等環(huán)境因素以及生活在池塘中的各種生物

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案