【題目】羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)是常用的食品添加劑,不能被人體消化吸收,因此通常被認(rèn)為是安全的食品添加劑。研究者用含1.0%CMC-Na無菌水作為飲用水,連續(xù)飼喂實(shí)驗(yàn)小鼠12周,測定小鼠體重,結(jié)果如圖:

(1)圖1所示實(shí)驗(yàn)中的對照處理是___________。圖1結(jié)果顯示,食用CMC-Na能夠___________。

(2)有人提出:小鼠攝入的CMC-Na改變了其腸道內(nèi)各種微生物的比例。為檢驗(yàn)上述推測,研究者設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):

①搜集A、B小鼠糞便制成懸浮液涂布于___________(填“全營養(yǎng)”或“以CMC-Na為碳源”)的固體培養(yǎng)基上。

②接種后置于___________(填“無氧”或“有氧”)條件下培養(yǎng),通過觀察___________,以初步鑒定小鼠消化道中的微生物類群。

③統(tǒng)計(jì)比較___________,以確定推測是否成立。

(3)CMC-Na也可被用作分離纖維素分解菌,在含CMC-Na的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí),CR可與CMC-Na形成___________色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí),培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的___________。

【答案】飼喂不含CMC-Na的無菌水 使小鼠體重增加 全營養(yǎng)固體培養(yǎng)基 無氧 菌落 不同類群微生物的數(shù)量及比例 紅色 透明圈

【解析】

1、探究實(shí)驗(yàn)的原則:對照原則和單一變量原則。
2、分析曲線圖:通過比較A、B組體重相對值,可以看出在普通環(huán)境中用含1.0%CMC-Na無菌水作為飲用水飼喂的小鼠體重比對照組在實(shí)驗(yàn)20天以后有明顯的增加。說明食用CMC-Na能夠使小鼠體重增加。

(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量為飲用水中是否含有CMC-Na,實(shí)驗(yàn)組飼喂含有CMC-Na的無菌水,則對照處理是飼喂不含CMC-Na的無菌水。圖1結(jié)果顯示,食用CMC能夠使小鼠體重增加。

(2)①該實(shí)驗(yàn)的目的是探究小鼠攝入的CMC-Na是否改變了其腸道內(nèi)各種微生物的比例。因此應(yīng)該搜集生存在普通環(huán)境中的A、B小鼠糞便制成懸浮液涂布于全營養(yǎng)固體培養(yǎng)基上,以保證小鼠糞便中各種微生物都能生長。
②人體消化道中缺氧,因此接種后應(yīng)該置于無氧條件下培養(yǎng),通過觀察菌落以初步鑒定小鼠消化道中的微生物類群。
③統(tǒng)計(jì)比較不同類群微生物的數(shù)量及比例,以確定推測是否成立。

(3)CMC-Na可被用作分離纖維素分解菌,說明CMC-Na是一種纖維素,故在含CMC-Na的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí),CR可與CMC-Na形成紅色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí),培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈。

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高頻組:n=9,每2周注射10毫克 C19-A3(溶解在50mL生理鹽水中);

低頻組:n=10,每4周注射_____________;

對照組:n=8,每2周注射_____________。

第二步:_____________,并繪制曲線圖。

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