Question

用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示（每空2分，共32分）：

多肽化合物		氨基酸數(shù)
①	催產(chǎn)素	9
②	牛加壓素	9
③	血管舒張素	9
④	平滑肌舒張素	10
⑤	豬促黑色素細胞激素	13
⑥	人促黑色素細胞激素	22
⑦	牛胰蛋白酶	223
⑧	人胰島素	51
⑨	免疫球蛋白Ig	660
⑩	人血紅蛋白	574

（1）表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的_________  _____不同。

（2）表中③與④、⑤與⑥的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于__________________________。

（3）在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有______個氨基和______個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？___________________。

（4）⑥中常見的氨基酸最多_______種，在它合成過程中需要的轉(zhuǎn)運RNA最多_______種。

（5）假若構(gòu)成這10類化合物的每一種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量均為m，則⑤的相對分子質(zhì)量比④的相對分子質(zhì)量多_____________。

（6）⑧是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_______個肽鍵。

（7）⑧的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_______作用；⑨的生理功能說明蛋白質(zhì)具有_______作用；⑩的生理功能說明蛋白質(zhì)具有______作用；⑩有4條肽鏈，574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成______分子水。

（8）組成上述種化合物的所有氨基酸所共有的結(jié)構(gòu)通式是________________________。

（9）這些實例說明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_________，這種結(jié)構(gòu)特點決定了_________  __________。

Answer 1

（1）氨基酸種類和排列順序 。（2）氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序的不同。 （3）1 ；1 ；肽鏈兩端。 （4）20 ；22 ； （5）3m–54 。 （6）49 。 （7）調(diào)節(jié) ；免疫 ；運輸 ；570。（8）略（9）多樣性 ；蛋白質(zhì)分子具有多種功能

解析:

（1）①②③的氨基酸數(shù)目盡管相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。（2）結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就③與④、⑤與⑥而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異應取決于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序的不同。（3）從氨基酸縮合成多肽的過程可知，肽鏈為開鏈式結(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個氨基和一個羧基。（4）自然界中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，因此⑥中的氨基酸最多20種。由于每種氨基酸可由多種tRNA轉(zhuǎn)運，而一種tRNA只能轉(zhuǎn)運一種氨基酸，所以⑥合成中需要tRNA最多22種。（5）⑤的相對分子質(zhì)量比④的相對分子質(zhì)量多（13m - 12×18）-（10m-9×18）= 3m – 54。（6）⑧49個肽鍵。（7）⑧為激素，可說明蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用；⑨為抗體，說明蛋白質(zhì)具有免疫功能；⑩為血紅蛋白，可運輸O₂，說明蛋白質(zhì)具有運輸功能；⑩由574個氨基酸形成4條肽鏈時共脫去水分子：574 – 4 = 570個。（8）略

（9）不同的蛋白質(zhì)其結(jié)構(gòu)不同，所具有的功能也各不相同。