8．下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗(yàn)的說法，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)
B．檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是聞氣味
C．泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸等來(lái)檢驗(yàn)
D．發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測(cè)量

分析 測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．據(jù)此答題．

解答 解：A、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀檢驗(yàn)或嗅是否有酒精氣味，A正確；
B、醋酸沒有毒，且酸性不強(qiáng)，具有揮發(fā)性，可以聞氣味，因此檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是聞氣味，B正確；
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)，C正確；
D、亞硝酸鹽含量的測(cè)定可以用比色法測(cè)量，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測(cè)定，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的敘述，不正確的是（　�。�
A．體溫受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)
B．生長(zhǎng)激素能刺激細(xì)胞體積增大和數(shù)量增多
C．下丘腦既能傳導(dǎo)興奮，又能分泌激素
D．性腺能產(chǎn)生生殖細(xì)胞，但不能分泌性激素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列敘述中，屬于種群空間特征描述的是（　�。�
A．玉米田中毎1平方米土地上分布1棵野稗
B．毎毫升培養(yǎng)液中有9個(gè)大洋桿菌
C．某湖泊毎平方米水面上全部魚的數(shù)量
D．木棉樹在路旁毎隔5米種植一棵

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列對(duì)細(xì)胞核移植技術(shù)的描述不正確的是（　　）
A．哺乳動(dòng)物體細(xì)胞核移植的難度明顯髙于胚胎細(xì)胞核移植
B．可通過顯微操作法去除卵母細(xì)胞中的細(xì)胞核
C．體細(xì)胞核移植時(shí)常采用MⅡ期卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞
D．體細(xì)胞核移植法所得克隆動(dòng)物是對(duì)供核動(dòng)物進(jìn)行了100%的復(fù)制

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列支持轉(zhuǎn)基因生物引發(fā)生物安全性問題的一項(xiàng)是（　�。�
A．生殖隔離使轉(zhuǎn)基因植物與其他植物很難雜交
B．花粉的傳播距離有限，不會(huì)引起生物安全性問題
C．轉(zhuǎn)基因植物可能成為“入侵的外來(lái)物種”
D．植物花粉存活時(shí)間有限，不會(huì)散失到其他環(huán)境，威脅其他植物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，正確的是（　　）
A．探究不同類型土壤中小動(dòng)物豐富度的實(shí)驗(yàn)，取樣器大小是無(wú)關(guān)變量，使用不同的取樣器會(huì)得到相同的結(jié)論
B．DNA溶于酒精溶液，而細(xì)胞中的蛋白質(zhì)不溶于酒精溶液，利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進(jìn)一步分離
C．估測(cè)土壤浸出液中的細(xì)菌數(shù)量，可采用稀釋涂布平法直接統(tǒng)計(jì)出細(xì)菌數(shù)目
D．用紙層析法分離葉綠體中色素的結(jié)果中，黃綠色色帶距離點(diǎn)樣處最近，表明葉綠素b在層析液中含量最少

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．如表是四種植物分生組織細(xì)胞有絲分裂的細(xì)胞周期，有關(guān)敘述正確的是（　�。�
植物細(xì)胞周期的時(shí)間（h）
a時(shí)期（間期）b時(shí)期（分裂期）
物種110.60.4
物種2180.5
物種316.52.5
物種410.42.3
A．觀察植物細(xì)胞有絲分裂的最佳材料是物種3
B．抑制DNA的合成，細(xì)胞將停留在b時(shí)期
C．染色體數(shù)目最多的細(xì)胞處于b時(shí)期
D．a時(shí)期在細(xì)胞核中進(jìn)行著旺盛的蛋白質(zhì)合成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．霧霾中含有多種病菌，部分病菌會(huì)引起機(jī)體過敏和呼吸系統(tǒng)疾�。F霾中的PM2.5顆粒物富含大量的有毒、有害物質(zhì)，易通過肺部進(jìn)入血液．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．病毒侵入肺部細(xì)胞后，免疫系統(tǒng)通過效應(yīng)T細(xì)胞可誘導(dǎo)被侵染的肺部細(xì)胞凋亡
B．一些微粒引起的過敏反應(yīng)比較強(qiáng)烈，一般容易引起組織嚴(yán)重?fù)p傷
C．PM2.5進(jìn)入人體的肺泡細(xì)胞內(nèi)就進(jìn)入了人體的內(nèi)環(huán)境
D．顆粒物進(jìn)入呼吸道引起咳嗽屬于非條件反射，其中樞在大腦皮層

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．將具有一對(duì)相對(duì)性狀的雜合子（Aa）分別進(jìn)行自交和自由交配，F(xiàn)2中純合子所占比例高的交配方式和兩者比例的差值分別是（　�。�
A．自交、$\frac{1}{4}$B．自由交配、$\frac{1}{4}$C．自交、$\frac{3}{8}$D．自由交配、$\frac{3}{8}$

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