美國科學家馬丁・查非（Martin Chalfie）、美國華裔化學家錢永�。≧oger Tsien）以及日本科學家下村修（Osamu Shimomura）因發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白GFP(green fluorescent protein，)而獲2008年度諾貝爾化學獎。GFP在紫外線照射下會發(fā)出鮮艷綠光。下列有關說法正確的是w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

A．GFP加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水    B．天然蛋白質屬于純凈物

C．GFP發(fā)出熒光是蛋白質的顏色反應           D．可用于蛋白質反應機理的研究

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

2008年10月8日，瑞典皇家科學院宣布將諾貝爾化學獎授予日本科學家下村修、美國科學家馬丁?沙爾菲與美籍華裔科學家錢永健，以表彰三人因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻．蛋白質是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質都有其恒定的含氮量[約在14%～18%（本題涉及的含量均為質量分數(shù)）]，故食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法．其測定原理是：
Ⅰ．蛋白質中的氮（用氨基表示）在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，生成一種無機含氮化合物，反應
式為：2（-NH2）+H2SO4+2H+
CuSO4
（NH4）2SO4
（NH4）2SO4
．
Ⅱ．該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成（NH4）2B4O7．
Ⅲ．用已知濃度的HCl標準溶液滴定，根據(jù)HCl消耗的量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數(shù)，即得蛋白質的含量．
（1）上述原理第Ⅰ步生成的無機含氮化合物化學式為
（NH4）2SO4
（NH4）2SO4
．
（2）乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1%，蛋白質的含量則為6.38%．不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺（Melamine）來“提高”奶粉中的蛋白質含量，導致許多嬰幼兒腎結石．
①三聚氰胺的結構如圖所示，其化學式為
C3H6N6
C3H6N6
，含氮量（氮元素的質量分數(shù)）為
66.7%
66.7%
；
②下列關于三聚氰胺的說法中，正確的有
AC
AC
；
A．三聚氰胺是一種白色結晶粉末，無色無味，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)
B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個平面上
C．三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應生成相應的鹽
③假定奶粉中蛋白質含量為16%即為合格，不法分子在一罐總質量為500g、蛋白質含量為0的假奶粉中摻入
18.8
18.8
g的三聚氰胺就可使奶粉“達標”．

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與科技、生活、社會密切相關，下列說法正確的是（　�。�
A、糖尿病人應少吃含糖的食品，某八寶粥中注明未加糖，所以糖尿病人可以放心食用B、三聚氰胺（C3N6H6）俗稱“偽蛋白”、“蛋白精”，加入到奶粉中，目的是提高含氮量，即提高蛋白質的含量，口感舒適，便于飲用C、08年6月1日，我國開始實施“限塑令”，在商場購物，顧客所要塑料袋需付費使用，目的是刺激貨幣流通，應對08年世界性“金融危機”D、08年10月8日瑞典皇家科學院將本年度諾貝爾化學獎授予華裔科學家錢永鍵、日本科學家下村修和美國科學家馬丁?沙爾菲三人，這體現(xiàn)了科學無國界，國際間也要注重科技合作、科技繼承與創(chuàng)新

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

2008年10月8日，瑞典皇家科學院宣布將諾貝爾化學獎授予給日本科學家村修和美國科學家馬丁·沙菲爾與美籍華裔科學家錢永健，以表彰三人在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白方面作出的貢獻。蛋白質是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質都有恒定的含氮量（約在14％－18％，質量分數(shù)），食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是：

I.蛋白質中的氮在強熱和CuSO4、濃硫酸作用下，生成一種無機含氮化合物(NH4)2SO4；

II. (NH4)2SO4在凱氏定氮測定器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成(NH4)2B4O7；

III.用已知濃度的HCl標準溶液滴定，根據(jù)消耗的HCl量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數(shù)，即得蛋白質的含量。

乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1％，蛋白質的含量則為6.38％。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來提高奶粉中蛋白質的含量，導致許多嬰幼兒患腎結石。三聚氰胺的結構如下：

①三聚氰胺的分子式為             ，其中氮元素的質量分數(shù)為             。

②下列關于三聚氰胺的說法中，正確的有             。

A.      三聚氰胺中只含有碳、氫、氮三種元素

B.      三聚氰胺中含有苯環(huán)結構，屬于苯的同系物

C.      三聚氰胺不是組成蛋白質的成分

D.     三聚氰胺為高分子化合物

③假定奶粉中蛋白質含量為16％即為合格，不法分子在一罐總質量為500g、蛋白質含量為0的奶粉中摻入多少克三聚氰胺即可使奶粉檢測“達標”？

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科目：高中化學 來源： 題型：

美籍華裔科學家錢永健、日本科學家下修村和美國科學家馬丁·沙爾菲因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白（GFP）方面做出突出貢獻而分享了2008年諾貝爾化學獎.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)GFP中的生色基團結構如圖所示，下列有關說法正確的是（    ）

A．該有機物不屬于芳香族化合物

B．1 mol該有機物分子中只有1 mol碳碳雙鍵

C．該有機物與溴水只能發(fā)生加成反應

D．該有機物不能與稀硫酸反應

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科目：高中化學 來源： 題型：

美籍華裔科學家錢永健、日本科學家下修村和美國科學家馬丁·沙爾菲因在發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白（GFP）方面做出突出貢獻而分享了2008年諾貝爾化學獎.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)GFP中的生色基團結構如圖所示，下列有關說法正確的是（   ）

A．該有機物不屬于芳香族化合物

B．1 mol該有機物分子中只有1 mol碳碳雙鍵

C．該有機物與溴水只能發(fā)生加成反應

D．該有機物不能與稀硫酸反應

 

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