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下列有關有機化合物的敘述中正確的是
A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應，油脂不能
B．“地溝油”主要成分為油脂，可回收制取生物柴油
C．蛋白質、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D．脂肪、蛋白質、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O
B

試題分析：油脂的水解反應就是取代反應，A不正確；“地溝油”主要成分為油脂，可回收制取生物柴油，B正確；糖類中的單糖和二糖以及油脂不是高分子化合物，C不正確；蛋白質中還含有N以及S等元素，聚氯乙烯中還含有氯元素，它們的燃燒產物不止是CO2和水，D不正確，答案選B。
點評：該題是基礎性試題的考查，難度不大。試題緊扣教材基礎知識，側重對學生基礎知識的鞏固和檢驗，意在培養(yǎng)學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。熟悉并能熟練記住常見有機物的結構和性質即可。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質，應用范圍十分廣泛。
I．在某些酶的催化下，人體內葡萄糖的代謝有如下過程：

（1）過程①是_______反應，過程②是_______ 反應，過程③是_______反應（填寫反應類型的名稱）。
（2）上述物質中_______和_______互為同分異構體（填寫字母代號）。
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成內酯（具有六元環(huán)酯結構）。葡萄糖酸內酯簡稱GDL，是一種食品添加劑，超市中見到的內脂豆腐就是用它點成的。方法是把GDL和CaSO4（或其他凝固劑）按1:3～2:3配比混合使用。用它點出的豆腐更加細嫩，營養(yǎng)價值也高。
（3）葡萄糖酸的分子式為_______。
（4）葡萄糖酸內酯的結構簡式為 _______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“地溝油”是指在生活中存在的各類劣質油脂，下列將“地溝油”變廢為寶的各種方案中一定不能實現的是
A．發(fā)酵生產乙醇、沼氣B．分餾獲得汽油、煤油
C．水解制造肥皂、甘油D．轉化成工業(yè)潤滑油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．可用酸性KMnO4­­溶液鑒別乙炔和乙烯
B．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，水解后都會生成乙醇
C．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產葡萄糖的原料
D．雞蛋清中加入飽和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均產生沉淀，兩者原理相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于基本營養(yǎng)物質的敘述中，錯誤的是
A．葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它們互為同分異構體
B．油脂在酸性條件下可以水解為甘油和高級脂肪酸，該反應稱為皂化反應
C．常溫條件下，淀粉遇碘即可變藍，該反應是淀粉的特征反應
D．酶是一類特殊的蛋白質，是生物體內重要的催化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（  ）
A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構體
B．油脂屬于酯類
C．油脂的氫化又叫油脂的硬化
D．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某學生通過實驗測定淀粉的水解率，他稱取9 g淀粉在稀H2SO4條件下水解，經過必要操作后加入足量銀氨溶液與之反應，析出2．16 g金屬Ag，則計算所得淀粉的水解率是
A．9%B．18%C．36%D．72%

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是（     ）
A．淀粉水解與纖維素水解時所生成的最終產物相同
B．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質量是葡萄糖的二倍
C．油脂、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
D．油脂可以與NaOH溶液發(fā)生皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是           （   ）
A．不含其他雜質的天然油脂屬于純凈物
B．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中易水解
C．油脂的烴基部分飽和程度越大，熔點越高
D．各種油脂水解后的產物中都有甘油

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