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【題目】索氏提取法是測定動植物樣品中粗脂肪含量的標準方法。其原理是利用如圖裝置,用無水乙醚等有機溶劑連續(xù)、反復、多次萃取動植物樣品中的粗脂肪。具體步驟如下:

包裝:取濾紙制成濾紙筒,放入烘箱中干燥后,移至儀器X中冷卻至室溫。然后放入稱量瓶中稱量,質量記作a;在濾紙筒中包入一定質量研細的樣品,放入烘箱中干燥后,移至儀器X中冷卻至室溫,然后放入稱量瓶中稱量,質量記作b。

萃取:將裝有樣品的濾紙筒用長鑷子放入抽提筒中,注入一定量的無水乙醚,使濾紙筒完全浸沒入乙醚中,接通冷凝水,加熱并調節(jié)溫度,使冷凝下滴的無水乙醚呈連珠狀,至抽提筒中的無水乙醚用濾紙點滴檢查無油跡為止(大約6h~12h)。

稱量:萃取完畢后,用長鑷子取出濾紙筒,在通風處使無水乙醚揮發(fā),待無水乙醚揮發(fā)后,將濾紙筒放入烘箱中干燥后移至儀器X中冷卻至室溫,然后放入稱量瓶中稱量,質量記作c。

回答下列問題:

(1)實驗中使用了三次的儀器X的名稱___________。為提高乙醚蒸氣的冷凝效果,索氏提取器可選用下列______(填字母)代替。

a. 空氣冷凝管 b.直形冷凝管

C.蛇形冷凝管

(2)①實驗中必須十分注意乙醚的安全使用,如不能用明火加熱、室內保持通風等。為防止乙醚揮發(fā)到空氣中形成燃爆,常在冷凝管上口連接一個球形干燥管,其中裝入的藥品為___(填字母)。

a.活性炭 b.堿石灰 c:P2O5 d.濃硫酸

無水乙醚在空氣中可能氧化生成少量過氧化物,加熱時發(fā)生爆炸。檢驗無水乙醚中是否含有過氧化物的方法是______________________。

(3)①實驗中需控制溫度在70℃~80℃之間,考慮到安全等因素,應采取的加熱方式是_____。

當無水乙醚加熱沸騰后,蒸氣通過導氣管上升,被冷凝為液體滴入抽提筒中,當液面超過回流管最高處時,萃取液即回流入提取器(燒瓶)……該過程連續(xù)、反復、多次進行,則萃取液回流入提取器(燒瓶)的物理現(xiàn)象為________。

A.冷凝回流 B.虹吸 C.倒吸 D.分液

索氏提取法與一般萃取法相比較,其優(yōu)點為_______________。

(4)數(shù)據(jù)處理: 樣品中純脂肪百分含量_______(“<”、“>”“=”)

【答案】 干燥器 c a 取少量乙醚滴加稀硫酸和KI淀粉溶液,振蕩,若溶液變藍色則說明含有過氧化物,否則不含 恒溫加熱爐且水浴加熱 B 連續(xù)、反復、多次萃取,且每一次萃取都是純的溶劑,萃取效率高 <

【解析】(1)題中三次描述移至儀器X中冷卻至室溫,說明儀器X是干燥器;為提高乙醚蒸氣的冷凝效果,索氏提取器中的冷凝管可選用C蛇形冷凝管,增大接觸面積,延長冷凝時間,提高冷凝效果。

(2) 在冷凝管上口連接一個球形干燥管的目的是吸收沒有冷凝的乙醚,根據(jù)這四種物質的性質,可用來吸收乙醚的只有a活性炭; 過氧化物一般都有較強的氧化性,所以可在酸性條件下用KI淀粉來檢驗,方法是取少里乙醚滴加稀硫酸和KI淀粉溶液,振蕩,若溶液變藍色則說明含過氧化物,否則不含。

(3)①根據(jù)需要控制的溫度,又不能用明火加熱,可進行水浴用恒溫加熱爐加熱;②根據(jù)實驗描述,當萃取液的液面超過回流管最高處時,萃取液即回流入提取器(燒瓶)中,這是利用虹吸原理;③ 其優(yōu)點是可進行連續(xù)、反復、多次的萃取,且每一次萃取都是用純的溶劑,能提高萃取效率。

(4)由于有機溶劑乙醚可能溶解樣品中的其它有機物,所以純脂肪的質量小于(b-c)g,因此樣品中純脂肪百分含量小于。

練習冊系列答案
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(3)裝置B的作用是__________________________

(4)裝置D中收集到了無色氣體,部分同學認為是NO,還有部分同學認為是O2。

①下列對該氣體的檢驗方法合適的是________。

A.敞口觀察裝置D中集氣瓶內氣體的顏色變化

B.將濕潤的藍色石蕊試紙伸入集氣瓶內,觀察藍色石蕊試紙是否變紅

C.將帶火星的木條伸入集氣瓶中,觀察木條是否復燃

②如果D中集氣瓶中收集的無色氣體是氧氣,則氧氣的來源是________________。

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