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下列說法不正確的是(　   　)
A．天然油脂一般都是純凈物
B．油脂是不溶于水、比水輕的酯類物質
C．油脂的硬化反應與碳碳雙鍵官能團有關
D．油脂的皂化反應是酯基在堿性條件下的水解反應
A
A錯，天然油脂一般都是混合物；B正確，油脂是高級脂肪酸甘油酯，不溶于水、比水輕的酯類物質；C正確，油脂包括油和脂肪，油常溫呈液態(tài)，是不飽和高級脂肪酸甘油酯，分子結構中有碳碳雙鍵，與氫氣加成生成硬化油；D正確，油脂是堿性條件下水解為皂化反應；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑是
A．AgNO3溶液B．CuSO4C．Na2CO3 　D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是
A．植物油是純凈物
B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D．蛋白質溶液遇乙酸鉛后產生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是 
A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質
B．纖維素、油脂、蛋白質都能水解
C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒
D．乙醇可以與鈉反應放出氣體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某物質的球棍模型如下圖所示，關于該物質的說法不正確的是(　　)
A．該物質的結構簡式為
B．該物質可以發(fā)生加成反應
C．該物質既可以與強酸反應也可以與強堿反應
D．該物質可以聚合成高分子物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，既能與NaOH溶液反應，又能與HNO3反應，還能發(fā)生水解反應的是
①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質
A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在某病人尿液中加入到CuSO4     和NaOH混合液中（NaOH過量），加熱后產生的磚紅色沉淀說明病人尿液中含有                                     
A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白質D．乙酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對化學知識的應用不正確的是
A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質溴
B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗
C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗
D．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖是人體內最重要的供能物質，糧食中的糖類在人體中能轉化成葡萄糖而被吸收。一部分葡萄糖在體內被氧化分解，最終生成二氧化碳和液態(tài)水，同時釋放出能量，寫出葡萄糖在體內氧化的化學方程式                           

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