在下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH
能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)。
A．②④⑥ B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥
A
輕金屬鹽、銨鹽不能使蛋白質(zhì)變性；甲醛、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等能使蛋白質(zhì)變性。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．糖類都能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于有機(jī)物的下列說(shuō)法正確的是(　　)
A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡(jiǎn)單的醛糖
B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素
C．紅外光譜儀、核磁共振、質(zhì)譜儀、原子吸收光譜都可用于有機(jī)化合物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的分析
D．蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物活性；蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實(shí)現(xiàn)的

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質(zhì)油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是                (　　)。
①棉織品�、诿椘贰、垭婢]織品�、苄Q絲織品　⑤滌綸織品�、弈猃埧椘�
A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人早晨不吃早餐，血糖會(huì)降低。一個(gè)人早晨吃了一個(gè)饅頭，現(xiàn)從此人的消化道中取一些液體。
(1)對(duì)液體進(jìn)行一些處理后，加入銀氨溶液，在合適的條件下，產(chǎn)生了銀鏡現(xiàn)象，能否說(shuō)明淀粉已完全水解？為什么？______________________________________________。
(2)如果反應(yīng)需要1 mol銀氨離子，則反應(yīng)消耗了________mol葡萄糖，反應(yīng)后葡萄糖所對(duì)應(yīng)生成的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式為_(kāi)_____________________________________。
(3)此人所吃的饅頭被吸收的途徑是__________________________________。
(4)此人吃完早餐后立即到操場(chǎng)上跑了幾圈，發(fā)現(xiàn)渾身有些乏力(血糖降低的原因)，則血液中的血糖靠________分解補(bǔ)充，________則為肌肉活動(dòng)提供能量。
(5)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖會(huì)隨________排出體外。醫(yī)學(xué)上常用加入CuSO4和NaOH溶液微熱生成沉淀來(lái)證明，寫出其化學(xué)方程式_________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(1)從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法有________和________。
(2)雞蛋腐敗時(shí)會(huì)放出有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是________，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有________元素。
(3)誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)_________________________________________。
(4)濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)________色，這是濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了________反應(yīng)的緣故。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)最近的美國(guó)《農(nóng)業(yè)研究》雜志報(bào)道，美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是   (　　)。
A．半胱氨酸屬于氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)
C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
D．HS—CH2—CH2—COONH4可與NaOH溶液反應(yīng)放出一種堿性氣體

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)的三種化合物，它們所含元素不超過(guò)三種，并有下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。其中化合物D也是日常生活中常見(jiàn)的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)X發(fā)生如下變化：D＋3X―→3A＋2B，回答下列有關(guān)問(wèn)題：

(1)在A、B、C、D四種化合物中，所含元素相同的是(寫物質(zhì)名
稱)______________________。
(2)常溫下，A和B是通過(guò)________________轉(zhuǎn)化成C的，該轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是_______________________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量逐漸上升，它會(huì)引起_____________。
(4)寫出D跟濃硫酸和乙酸共熱時(shí)的反應(yīng)方程式：_____________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)水解產(chǎn)物為純凈物的是（  ）
A．蔗糖B．纖維素C．蛋白質(zhì)D．油脂

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案