Question

【題目】）秋葵是一種大眾喜愛的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、纖維素、阿拉伯果糖和豐富的鐵、鋅、鈣等元素，其中： ①屬于人體所需微量元素的是 ．
②屬于水溶性維生素的是 ， 屬于糖類的有阿拉伯果糖、 ．
③蛋白質(zhì)在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物是 ．

Answer 1

【答案】鐵、鋅；維生素C；纖維素；氨基酸
【解析】解：①人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等，故秋葵中所含的人體所需的微量元素有鐵、鋅，所以答案是：鐵、鋅；②維生素C為水溶性維生素，維生素A為脂溶性維生素；糖類是多羥基的醛或多羥基的酮或它們的脫水縮合物，故屬于糖類的除了阿拉伯果糖，還有纖維素，所以答案是：維生素C；纖維素；③蛋白質(zhì)是氨基酸的脫水縮合物，故蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為氨基酸，所以答案是：氨基酸．