下列各物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（　　）
A．纖維素B．蛋白質(zhì)C．油脂D．葡萄糖
A、纖維素屬于多糖，在酸性條件下，可以水解生成葡萄糖，故A不選；
B、蛋白質(zhì)在酶、酸、堿等體積下，可以水解為多肽，進(jìn)一步水解為氨基酸，故B不選；
C、油脂在酸條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，在堿性條件下水解生成甘油與高級(jí)脂肪酸鹽，故C不選；
D、葡萄糖屬于單糖，不能水解，故D選．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）化學(xué)工作者和廣大消費(fèi)者十分關(guān)注聚氯乙烯保險(xiǎn)膜的安全問題，這種保險(xiǎn)膜的安全隱患主要來自于塑料中殘留的氯乙烯單體以及不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的增稠劑。工業(yè)上用乙烯和氯氣為原料經(jīng)過下列各步反應(yīng)合成聚氯乙烯：

 

乙是聚氯乙烯的單體，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為            。反應(yīng)①、③的反應(yīng)類型分別是               ；                。反應(yīng)①的化學(xué)方程式為：                

                                                                

（2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)被稱為人類的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它們的共同性質(zhì)是都能跟水發(fā)

生           反應(yīng)。油脂和氫氧化鈉溶液堿性條件下共熱生成高級(jí)脂肪酸鈉和        ；我們從食物中攝取的淀粉在消化道內(nèi)最終生成           以供給人體能量；蛋白質(zhì)在胃液中的胃蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶的作用下，最終生成           。它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種                   。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案