Question

下列說法正確的是（　�。�

A．石油的分餾和煤的干餾都是物理變化

B．可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸

C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H_l0O₅）n，二者互為同分異構(gòu)體

D．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

Answer 1

分析：A．石油分餾是根據(jù)混合物中各成分的沸點(diǎn)不同，控制溫度得到不同餾分，是物理變化；煤的干餾是隔絕空氣加強(qiáng)熱發(fā)生了復(fù)雜的物理化學(xué)過程；
B．乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)，乙酸乙酯不溶于水，且在飽和碳酸鈉溶液上層，不互溶；
C．淀粉和纖維素是多糖，是高分子化合物，都是混合物，化學(xué)式中的n值不同；
D．高分子化合物是指那些由眾多原子或原子團(tuán)主要以共價(jià)鍵結(jié)合而成的相對(duì)分子量在一萬以上的化合物，大多數(shù)高分子都是由一種或幾種單體聚合而成．

解答：解：A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化，故A錯(cuò)誤；
B．乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)，乙酸乙酯不溶于水，且在飽和碳酸鈉溶液上層，不互溶，則分液、干燥、蒸餾可得純凈的乙酸乙酯，故B正確；
C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H₁₀O₅）_n，但是高分子化合物，化學(xué)式中n值不同，是混合物，所以不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤；
D．油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，相對(duì)分子質(zhì)量不大，不屬于高分子化合物，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查物理變化、混合物的分離提純、同分異構(gòu)體、高分子化合物等，明確物質(zhì)的性質(zhì)及常見混合物的分離方法是解答本題的關(guān)鍵，題目難度不大．