(2011?閔行區(qū)二模)油脂是重要的營養(yǎng)物質.有媒體關于“反式脂肪酸危害堪比殺蟲劑”的報道引發(fā)軒然大波,天然油脂的氫化過程中會產生副產品反式脂肪酸甘油酯.下列有關說法錯誤的是( 。
分析:A.氫化油又稱人造奶油;
B.油脂的皂化屬于取代反應;
C.油脂中的雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應;
D.反式脂肪攝人過多,容易堵塞血管而導致心腦血管疾病.
解答:解:A.氫化油又稱人造奶油,故A正確;
B.油脂的氫化屬于加成反應,油脂的皂化屬于取代反應,故B錯誤;
C.氫化油的制備原理是油脂中的雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應生成半固態(tài)或固態(tài)油脂,故C正確;
D.反式脂肪酸甘油酯攝人過多,容易堵塞血管而導致心腦血管疾病,故D正確.
故選B.
點評:本題考查油脂的性質、組成與結構,難度不大,注意油脂中的雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應.
練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

(2011?閔行區(qū)二模)下列實驗方案正確且能達到相應實驗預期目的是( 。

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科目:高中化學 來源: 題型:閱讀理解

(2011?閔行區(qū)二模)利用化學原理可以對工廠排放的廢水、廢渣等進行有效檢測與合理處理.
(1)染料工業(yè)排放的廢水中含有大量有毒的NO2?,可以在堿性條件下加入鋁粉除去(加熱處理后的廢水,會產生能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍的氣體).除去NO2?離子的離子方程式為
2Al+OH-+NO2-+2H2O=2AlO2-+NH3?H2O
2Al+OH-+NO2-+2H2O=2AlO2-+NH3?H2O

(2)某工廠對制革工業(yè)污泥中Cr3+回收與再利用工藝如下(硫酸浸取液中金屬離子主要是Cr3+,其次是Fe2+、Fe3+、Al3+、Ca2+、Mg2+):

部分陽離子常溫下以氫氧化物形式沉淀時溶液的pH見表:
陽離子 Fe3+ Fe2+ Mg2+ Al3+ Cu2+ Cr3+
開始沉淀時的pH 1.9 7.0 -- -- 4.7 --
沉淀完全時的pH 3.2 9.0 11.1 8 6.7 9 (>9溶解)
①實驗室用18.4mol/L的濃硫酸配制250mL 4.8mol/L的硫酸溶液,所用的玻璃儀器除燒杯、玻璃棒和吸量管(一種能精確量取一定體積液體的儀器)外,還需
250mL容量瓶、膠頭滴管
250mL容量瓶、膠頭滴管

②酸浸時,為了提高浸取率可采取的措施是
增加浸取時間、不斷攪拌混合物、濾渣多次浸取等
增加浸取時間、不斷攪拌混合物、濾渣多次浸取等
(答2點).
③加入H2O2的作用是
將Fe2+氧化成Fe3+,將Cr3+轉變成較高價態(tài)的鉻,以便于與雜質離子分離
將Fe2+氧化成Fe3+,將Cr3+轉變成較高價態(tài)的鉻,以便于與雜質離子分離

④鈉離子交換樹脂的原理為:Mn++nNaR→MRn+nNa+,被交換的雜質離子是
Ca2+、Mg2+
Ca2+、Mg2+
(選填:Fe3+、Al3+、Ca2+、Mg2+).
(3)印刷電路銅板腐蝕劑常用FeCl3.腐蝕銅板后的混合溶液中,若Cu2+、Fe3+和Fe2+的濃度均為0.10mol/L,請參照上表給出的數(shù)據(jù)和提供的試劑(可能用到的試劑:Cl2、濃H2SO4、NaOH溶液、CuO、Cu),簡述除去CuCl2溶液中Fe3+和Fe2+的實驗步驟①
通入足量氯氣將Fe2+氧化成Fe3+
通入足量氯氣將Fe2+氧化成Fe3+
;②
加入CuO調節(jié)溶液的pH至[3.2,4.7)
加入CuO調節(jié)溶液的pH至[3.2,4.7)
;③過濾.

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科目:高中化學 來源: 題型:

(2011?閔行區(qū)二模)大膽、科學的假設與猜想是科學探究的先導和價值所在.下列在假設(猜想)引導下的探究肯定沒有意義的是(  )

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科目:高中化學 來源: 題型:

(2011?閔行區(qū)二模)2011年3月11日,在日本東北發(fā)生了特大地震并引發(fā)海嘯,造成日本福島核電站發(fā)生核泄漏,核泄漏的放射性物質中,大量存在一種叫做“碘-131”的放射性元素.下列說法正確的是( 。

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科目:高中化學 來源: 題型:

(2011?閔行區(qū)二模)下列操作錯誤的是( 。

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