【題目】下列食品添加劑中,其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是(
A.抗氧化劑
B.調(diào)味劑
C.著色劑
D.增稠劑

【答案】A
【解析】解:A.抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應(yīng)速率,故A正確; B.調(diào)味劑是為了增加食品的味道,與速率無關(guān),故B錯(cuò)誤;
C.著色劑是為了給食品添加某種顏色,與速率無關(guān),故C錯(cuò)誤;
D.增稠劑是改變物質(zhì)的濃度,與速率無關(guān),故D錯(cuò)誤.
故選A.
一般來說,食品中常加入抗氧劑、調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑等,其中加入抗氧化劑可減緩食品的腐蝕,延長(zhǎng)保質(zhì)期,而調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑與食品的色、態(tài)、味有關(guān),以此解答該題.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】現(xiàn)有A、B、C、D、E、F、G、H、M九種物質(zhì),其中A為淡黃色粉末,G為黃綠色氣體單質(zhì),E為無色氣體單質(zhì),F(xiàn)的水溶液與石灰水混合可得D的溶液,它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示,其他與題無關(guān)的生成物均已略去。

請(qǐng)回答下列問題:

(1)寫出E、H的化學(xué)式:E ,H

(2)寫出、的化學(xué)方程式:

, 。

(3)寫出的離子方程式: 。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】A,B,C都是金屬:B中混有C時(shí),只有C能被鹽酸溶解;A與B組成原電池時(shí),A為電池的正極.A,B,C三種金屬的活動(dòng)性順序?yàn)椋?/span>
A.C>B>A
B.B>C>A
C.A>B>C
D.A>C>B

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下列物質(zhì)中:①CO2②Ar、③SiO2、④NaOH、⑤NaF、⑥KOH、⑦CaCl2、⑧Na2O2、⑨H2O、⑩N2 , 只含有共價(jià)鍵的物質(zhì)是;只含有離子鍵的物質(zhì)是;既含有離子鍵,又含有共價(jià)鍵的是;不存在化學(xué)鍵的是 . (填寫序號(hào))

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】常溫下,向20mL 0.2mol/L H2A溶液中滴加0.2 mol/L NaOH溶液。有關(guān)微粒的物質(zhì)的量變化如下圖(其中I代表H2A,II代表HA-,III代表A2-) 根據(jù)圖示判斷,下列說法正確的是

A.當(dāng)V(NaOH)=20 mL時(shí),溶液中離子濃度大小關(guān)系:c(Na+)>c(HA-)>c(H+)>c(A2-)>c(OH-)

B.等體積等濃度的NaOH溶液與H2A溶液混合后,其溶液中水的電離程度比純水大

C.欲使NaHA溶液呈中性,可以向其中加入酸或堿

D.向NaHA溶液加入水的過程中,pH可能增大也可能減少

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】【化學(xué)——選修物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)】已知A、BC、D、E五種元素的原子序數(shù)依次增大,其中A、E原子的最外層電子數(shù)均等于其周期序數(shù),E原子的電子層數(shù)是A3倍;B原子核外電子有6種不同的運(yùn)動(dòng)狀態(tài),S軌道電子數(shù)是P軌道電子數(shù)的兩倍;D原子L層上有2對(duì)成對(duì)電子。請(qǐng)回答下列問題:

1E元素基態(tài)原子的電子排布式為___________________________。

2B、C、D三種元素的第一電離能數(shù)值由小到大的順序?yàn)?/span>_____________(填元素符號(hào))。

3D元素與氟元素相比,電負(fù)性:D_______________F(、“=”“<”)。

4BD2在高溫高壓下所形成的晶體其晶胞如圖所示。該晶體的類型屬于___________________(選填分子原子、離子金屬”)晶體,該晶體中B原子軌道的雜化類型為_____________。l mol B2A2分子中含鍵的數(shù)目是_________________

5)光譜證實(shí)單質(zhì)E與強(qiáng)堿溶液反應(yīng)有[E(OH)4]生成,則[E(OH)4]中存在____________。

a.共價(jià)鍵 b.配位鍵 cσdπ

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】將30 mL 0.5 mol·L-1NaCl溶液加水稀釋到500 mL,稀釋后溶液中NaCl的物質(zhì)的量濃度為 (  )

A. 0.03 mol·L-1 B. 0.3 mol·L-1

C. 0.05 mol·L-1 D. 0.04 mol·L-1

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】下列物質(zhì)的分類不正確的是

A. 水、過氧化氫和干冰都屬于氧化物

B. H2SO4HNO3、H2CO3都屬于酸

C. 燒堿、純堿、熟石灰都屬于堿

D. NaHSO4、CuSO4KMnO4都屬于鹽

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】現(xiàn)有易溶強(qiáng)電解質(zhì)的混合溶液10L,其中可能含有K+、Ba2+Na+、NH4+Cl-、SO42-、AlO2-、OH-中的幾種,向其中通入CO2氣體,產(chǎn)生沉淀的量與通入CO2的量之間的關(guān)系如下明所示,下列說法正確的是

A. 該溶液中能確定存在的離子是Ba2+AlO2-、NH4+

B. 肯定不存在的離子是SO42-、OH-

C. 若不能確定的離子中至少還存在著一種陽離子,則該離子的最小濃度為0.2 mol/L

D. OA段反應(yīng)的離子方程式:2 AlO2-+ CO2+3H2O=2Al(OH)3↓+CO32-

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