炒菜時候，又加酒又加醋，可以使菜變的味香可口，原因是       
A．有鹽類物質生成B．有酸類物質生成
C．有醇類物質生成D．有酯類物質生成
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

實驗室制備乙酸乙酯的原理是：
CH3CH2OH＋CH3COOHCH3COOCH2CH3＋H2O
為了得到更多的乙酸乙酯常采用如下措施，
①原料選擇無水乙醇和冰醋酸，而不是乙醇溶液或是醋酸溶液，其依據(jù)是____________                                                             ；
②通過控制反應溫度，盡可能地將生成的乙酸乙酯從反應體系中脫離，有利于乙酸乙酯的生成，其依據(jù)是__________                                              ；

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

由、、、四種原子團（前兩者為含苯環(huán)的基團）組成屬于酚類物質的種類有
A．1種B．2種 C．3種 D．4種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學式為C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C，符合此條件的酯有(      )
A．1種B．2種C．3種D．4種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）納豆是一種減肥食品，從其中分離出一種由C、H、O三種元素組成的有機物A，為確定其結構現(xiàn)進行如下各實驗：
①6.0gA在一定條件下完全分解，生成3.36L（標準狀況下）一氧化碳和1.8g水；
②中和0.24g物質A消耗0.2mol/L的NaOH溶液20.00mL；
③0.01mol物質A完全轉化為酯，需要乙醇0.92g，0.01molA能與足量鈉反應放出0.336L（標準狀況下）氫氣。
通過計算確定：⑴A的摩爾質量是             A的化學式為               
⑵A的結構簡式是                 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

和在一定條件下充分反應后，得到的產(chǎn)物為（   ）
A．CH3COOC2H5和 H218OB．CH3CO18OC2H5和 H218O
C．CH3CO18OC2H5和 H218OD．CH3COOC2H5和 H2O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某種利膽解痙藥的有效成分是“亮菌甲素”，其結構簡式如圖所示。關于“亮菌甲素”的說法中，正確的是
A．“亮菌甲素”的分子式為C12H12O5
B．“亮菌甲素”可以與乙酸發(fā)生酯化反應
C．1 mol“亮菌甲素”最多能和2 mol NaOH反應
D．1 mol“亮菌甲素”最多能和4 mol H2發(fā)生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下物質檢驗的結論可靠的是
A．往溶液中加入濃溴水，出現(xiàn)白色沉淀，說明含有苯酚
B．往無色溶液中加入氯水，再加CCl4，CCl4層呈紅棕色，說明有Br—
C．在制備乙酸乙酯后剩余的反應液中加入碳酸鈉溶液，產(chǎn)生氣泡，說明還有乙酸剩余
D．將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中，溴水褪色，說明生成了乙烯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

乙酸乙酯在含18O的酸性水溶液中水解，所得產(chǎn)物含有18O的是
A．乙酸和乙酸乙酯B．乙醇C．乙酸乙酯和乙醇D．乙酸

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