炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是

[　　]

A．

有鹽類物質(zhì)生成

B．

有酸類物質(zhì)生成

C．

有醇類物質(zhì)生成

D．

有酯類物質(zhì)生成

答案：D
解析：

酒是乙醇，醋是乙酸，兩者反應可以生成有香味的酯類物質(zhì)．


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

炒菜時，加酒并加醋，可使菜變得味香可口，原因是


  1. A.
    有鹽類物質(zhì)生成
  2. B.
    有酸類物質(zhì)生成
  3. C.
    有醇類物質(zhì)生成
  4. D.
    有酯類物質(zhì)生成

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