下列說法正確的是
A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都是天然高分子化合物
B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
C．米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng)
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
C
A 錯(cuò)誤，油脂不是高分子化合物
B 錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C 正確，米酒變酸是醇被氧化為酸，涉及了氧化反應(yīng)
D 錯(cuò)誤，加入硫酸銅溶液會(huì)使蛋白質(zhì)變性，而不是鹽析。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是         （  ）
A．蛋白質(zhì)、淀粉、光導(dǎo)纖維、纖維素都是天然高分子化合物
B．麥芽糖屬于多糖，能發(fā)生水解生成葡萄糖
C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍(lán)
D．研究有機(jī)物的一般步驟是：分離、提純→確定化學(xué)式→確定實(shí)驗(yàn)式→確定結(jié)構(gòu)式

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．乙醇、丙三醇互為同系物，同系物之間不可能互為同分異構(gòu)體
B．蛋白質(zhì)的變性和鹽析都是不可逆的過程
C．乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成
D．淀粉、油脂、纖維素、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物都不同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　     ．豬油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

微量元素是指含量在人體總重量的0.01%以下的元素，這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著主要作用，下列各組元素全部是微量元素的是
A．Na、K、Cl、S、OB．N、H、O、P、C
C．F、I、Fe、Zn、CuD．Ge、Se、Cu、Mg、C

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑的說法不正確的是（）
A．亞硝酸鈉可以致癌　　
B．我們應(yīng)該禁止使用防腐劑
C．苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑
D．絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時(shí)對(duì)人體有害的

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（4分）一個(gè)體重50kg的健康人含鐵元素2g。這2g鐵以Fe2+和Fe3+的形式存在。Fe2+易被吸收，給貧血者補(bǔ)充鐵時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽（如FeSO4）．服用維生素C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化成Fe2+，有利于人體對(duì)鐵的吸收。
（1）人體中經(jīng)常進(jìn)行的轉(zhuǎn)化，在過程A中，F(xiàn)e2+被___________,過程B中，F(xiàn)e2+是___________產(chǎn)物；
（2）“服用維生索C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+”這句話指出，維生素C在這一反應(yīng)過程中做_________劑，具有_________性。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800mg的鈣，下列補(bǔ)鈣的途徑正確的是
A．經(jīng)常吃水果、蔬菜B．經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水
C．經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D．大量補(bǔ)充維生素C

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

長(zhǎng)期吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是（ ）
A．冰毒、青霉素B．海洛因、阿司匹林
C．大麻、搖頭丸D．阿莫西林、尼古丁

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同步練習(xí)冊(cè)答案