Question

【題目】下列有關(guān)細(xì)胞的化合物種類和鑒別方法的敘述中，正確的一項(xiàng)是（）

A. 細(xì)胞中的糖分為單糖、二糖和多糖，可以用斐林試劑鑒別

B. 細(xì)胞中的脂質(zhì)具有多種功能，如儲(chǔ)存能量；脂質(zhì)能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色

C. 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類眾多，但都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

D. 細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，用吡羅紅甲基綠染色劑可以鑒定其存在和分布

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．淀粉遇碘液變藍(lán)。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。

斐林試劑能鑒別還原糖，細(xì)胞中二糖如麥芽糖是還原糖但蔗糖是非還原糖，多糖都是非還原糖，所以不能都用斐林試劑鑒別，A錯(cuò)誤；細(xì)胞中的脂質(zhì)具有多種功能，如脂肪能儲(chǔ)存能量；脂質(zhì)中只有脂肪能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，B錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)種類眾多，但都含有肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色顏色反應(yīng)，C正確；細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，用甲基綠-吡羅紅試劑可以鑒定其存在和分布，D錯(cuò)誤。