Question

【題目】為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：

請回答下列問題：

（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是_________；

（2）試劑2為_________，其作用是_________，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：_________；

（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為_________；

（4）為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是_________；

（5）如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入新制氫氧化銅懸濁液，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>_________（填”能”或”否”），若不能，其原因是_________，最簡單的改正措施是_________。

Answer 1

【答案】作催化劑 氫氧化鈉溶液 中和作催化劑的硫酸 H++OH﹣=H2O （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6 顯藍(lán)色 否 硫酸能溶解Cu（OH）2而使實(shí)驗(yàn)失敗 直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液

【解析】

（1）淀粉的水解過程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應(yīng)速率；

（2）葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應(yīng)，要求環(huán)境為堿性，稀硫酸能夠與氫氧化銅反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，應(yīng)該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，反應(yīng)的離子方程式為：H++OH﹣=H2O；

（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為：

（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6

淀粉 葡萄糖

（4）淀粉遇碘單質(zhì)顯示藍(lán)色，據(jù)此可以檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍(lán)色，則證明淀粉未完全水解；

（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu（OH）2而使實(shí)驗(yàn)失敗，無法達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�；為了避免�?shí)驗(yàn)失敗，應(yīng)該直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液中和稀硫酸。