向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為測定水解的程度所需的試劑是(　　)。
①NaOH溶液�、阢y氨溶液�、坌轮茪溲趸~懸濁液�、艿馑、軧aCl2溶液
A．①⑤B．②④C．①②④D．②③④
C
淀粉在稀硫酸催化下水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖。如果未發(fā)生水解，則溶液不能發(fā)生銀鏡反應；如果部分水解，則既能發(fā)生銀鏡反應又能遇碘水變藍；如果已完全水解，則遇碘水不顯藍色。因此，選擇碘水和銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液可確定有無淀粉存在和有無葡萄糖生成，但檢驗水解產(chǎn)物前必須加堿來中和酸。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是  (　　)。
A．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數(shù)以12～18為宜
B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以帶有支鏈的為宜
C．在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果
D．在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發(fā)生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

已知：相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A．____________________；B.____________________；
C．____________________；D.____________________；
E．____________________；F.____________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展，能源問題已經(jīng)越來越引起人們的重視�？茖W家預言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈（主要成分是纖維素）用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇，用作燃料。
（1）寫出綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式：
①_____________________________________________________________。
②____________________________________________________________。
（2）乙醇除用作燃料外，還可用來合成其他有機物，下列主要是以乙醇為起始原料的轉化關系圖。請在表中填上相應物質的結構簡式。

（3）寫出上面關系圖中由c生成C4H4O4的化學方程式。（有機物用結構簡式表示）_________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述中，不正確的是
A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生水解反應
D．含有苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸變黃色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗中，沒有顏色變化的是(　　)。
A．葡萄糖溶液與新制的Cu(OH)2懸濁液混合加熱
B．淀粉溶液中加入碘酒
C．雞蛋清中加入濃硝酸
D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于各物質水解應用的說法中不正確的是（  ）
A．油脂的水解又稱為皂化反應，故可用油脂的酸性水解來制備肥皂和甘油
B．可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖
C．人體對食物中蛋白質的消化其實就是使蛋白質發(fā)生了水解
D．用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關系

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在蛋白質溶液中分別進行下列操作或加入下列物質，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質不同的是
A．加熱B．加濃硝酸C．加硫酸銨的濃溶液D．加硫酸銅溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應中不屬于水解反應的是（  ）
A．纖維素在稀硫酸作用下轉化為葡萄糖
B．葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇和二氧化碳
C．乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中加熱反應
D．淀粉在一定條件下轉化為葡萄糖

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