Question

（2011?金臺(tái)區(qū)模擬）下列說法錯(cuò)誤的是（　　）

A．油脂、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，它們?cè)谝欢�條件下都能水解

B．植物及其廢棄物可制成乙醇燃料，它是一種可再生能源

C．含3個(gè)碳原子的有機(jī)物，每個(gè)分子中最多可形成3個(gè)C-C單鍵

D．石油的分餾是物理變化；石油的裂化和裂解以及煤的干餾都是化學(xué)變化

Answer 1

分析：根據(jù)油脂屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物；可再生能源是指可以再生的能源總稱，乙醇可以通過植物或廢棄物生產(chǎn)，屬于可再生能源；含3個(gè)碳原子的有機(jī)物環(huán)丙烷，可形成3個(gè)碳碳單鍵；石油的分餾指的是通過加熱和冷凝，把石油分成不同沸點(diǎn)的產(chǎn)物，為物理變化；通過催化劑催化、等手段將將含碳原子較多、沸點(diǎn)較高的烴斷裂為碳原子較少、沸點(diǎn)較低的汽油等的過程，叫裂化，而石油在更高溫度下發(fā)生深度裂化，石油中的烴分子斷裂成以乙烯為主的小分子的過程叫裂解，裂化、裂解都是化學(xué)變化；煤的干餾是指把煤隔絕強(qiáng)熱使其分解，是化學(xué)變化來解答．

解答：解：A、油脂、淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解，但油脂屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B、可再生能源是指可以再生的能源總稱，包括生物質(zhì)能源、太陽能、光能、沼氣等，乙醇可以通過植物或廢棄物生產(chǎn)，顯然屬于可再生能源，故B正確；
C、含碳原子個(gè)數(shù)相同的有機(jī)物中，環(huán)烷烴所含碳碳單鍵個(gè)數(shù)最多，含3個(gè)碳原子的有機(jī)物環(huán)丙烷，可形成3個(gè)碳碳單鍵，故C正確；
D、石油的分餾指的是通過加熱和冷凝，把石油分成不同沸點(diǎn)的產(chǎn)物，沒有新物質(zhì)生成，為物理變化；通過催化劑催化、等手段將將含碳原子較多、沸點(diǎn)較高的烴斷裂為碳原子較少、沸點(diǎn)較低的汽油等的過程，叫裂化，而石油在更高溫度下發(fā)生深度裂化，石油中的烴分子斷裂成以乙烯為主的小分子的過程叫裂解，有新物質(zhì)生成，顯然裂化、裂解都是化學(xué)變化；煤的干餾是指把煤隔絕強(qiáng)熱使其分解，有新物質(zhì)生成，則也是化學(xué)變化，故D正確；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中的基本基礎(chǔ)知識(shí)，側(cè)重考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及石油、煤中的基本知識(shí)．