下列說法中不正確的是

A．蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且淀粉是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)

B．油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)

C．加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性

D．可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質(zhì)

 

A

【解析】

試題分析：A、蛋白質(zhì)和淀粉都屬于混合物，且熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)是油脂，錯誤。

考點(diǎn)：考查糖類、油脂和蛋白質(zhì)等知識。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省慈溪市高二上學(xué)期期末測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

O2和O3是氧元素的兩種單質(zhì)，根據(jù)其分子組成或性質(zhì)完成下列各題：

（1）臭氧發(fā)生器將氧氣轉(zhuǎn)化為臭氧的反應(yīng)屬于 變化；

（2）等物質(zhì)的量的O2和O3所含分子個數(shù)比為 ，它們的質(zhì)量之比為 ；

（3）等溫等壓下，等體積的O2和O3所含分子個數(shù)比為 ；

（4）O3與KI溶液反應(yīng)生成的兩種單質(zhì)分別是 和 （填分子式）；

（5）設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，如果Ag氧氣中含有的分子數(shù)為b，則c g臭氧在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積約是 （用含NA、a、b、c的式子表示）。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

短周期元素W、X、Y、Z的原子序數(shù)依次增大，W、X原子的最外電子層電子數(shù)之比為4︰3，Z原子比X原子的核外電子數(shù)多4。下列說法正確的是

A．W、Y、Z的電負(fù)性大小順序一定是Z＞Y＞W

B．W、X、Y、Z的原子半徑大小順序可能是W＞X＞Y＞Z

C．Y、Z形成的分子的空間構(gòu)型可能是正四面體

D．WY2分子中σ鍵與π鍵的數(shù)目之比是2︰1

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省寧波市八校高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

已知H2A是一種無機(jī)二元酸，請回答以下問題：

（1） 若H2A為二元弱酸，在水溶液中的電離方程式為 ；

（2） 若NaHA溶液顯堿性，則H2A是 （填“強(qiáng)酸”、“弱酸”或“無法確定”)，原因是 。

（3） 若溶液顯酸性，在25℃下，若向0.1 mol·L-1的NaHA溶液中逐滴滴加0.1 mol·L-1 KOH溶液至溶液呈中性。此時該混合溶液中下列關(guān)系中，一定正確的是 ；

a．c(H+)·c(OH-)＝1×10-14 b．c(Na+)+c(K+)＝0.1 mol·L-1

c．c(Na+)＞c(K+) d．c(Na+)＝c(HA-)+c(A2-)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省寧波市八校高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列反應(yīng)的離子方程式不正確的是

A．向NH4HCO3溶液中加入過量燒堿溶液：NH4+ +OH－＝ NH3↑+H2O

B．將CO2通入到純堿飽和溶液中：2Na++CO32－＋CO2＋H2O＝2NaHCO3↓

C．向Ba(OH)2溶液中加入足量的KHSO4溶液Ba2++2OH－+2H++ SO42－ ＝ BaSO4↓＋2H2O

D．將飽和FeCl3溶液滴入沸水中制膠體：Fe3+ + 3 H2OFe(OH)3(膠體) +3H+

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省寧波市八校高二上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于石油的說法中，不正確的是

A．石油主要含烴類物質(zhì)，這些烴類物質(zhì)隨著烴分子含有的碳原子數(shù)的增加沸點(diǎn)升高

B．常壓分餾得到的汽油是混合物，沒有固定的沸點(diǎn)，但石油氣為純凈的丙烷

C．石油分餾不是化學(xué)變化，但裂化是化學(xué)變化

D．裂化的目的是得到輕質(zhì)油，裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期第一次質(zhì)量檢測化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

桂醛在食品、醫(yī)藥、化工等方面都有應(yīng)用。肉桂酸甲酯是常用于調(diào)制具有草莓、葡萄、櫻桃、香子蘭等香味的食用香精．

（1）肉桂醛由C、H、O三種元素組成，質(zhì)譜分析肉桂醛分子的相對分子質(zhì)量為132，其分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為81．8%，肉桂醛的分子式是 。

肉桂醛是苯的一取代物，核磁共振氫譜顯示，苯環(huán)側(cè)鏈上有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，其結(jié)構(gòu)簡式是 。（不考慮順反異構(gòu)與對映異構(gòu)）

（2）已知：

I．醛與醛能發(fā)生反應(yīng)，原理如下：

II．合成肉桂醛的工業(yè)流程如下圖所示，其中甲為某種烴。

①甲的結(jié)構(gòu)簡式是 。

②丙和丁生成肉桂的化學(xué)方程式是 。

（3）肉桂醛能被銀氨溶液氧化，再經(jīng)酸化得到肉桂酸，寫出肉桂酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡式 。

（4）現(xiàn)用芳香烴A為原料合成肉桂酸甲酯H的路線如下，測出A的核磁共振氫譜譜圖有6個峰，其面積之比為1︰2︰2︰2︰1︰2。：

①化合物F中的官能團(tuán)有 （填名稱）。

②B→C的反應(yīng)類型是 ，F→G的反應(yīng)類型是 ，

③書寫化學(xué)方程式

F→I

G→H

④G的同分異構(gòu)體中，屬于酯類目苯環(huán)上只有一個取代基的同分異構(gòu)體有 種。

其結(jié)構(gòu)簡式分別是

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆浙江省高二下學(xué)期第一次質(zhì)量檢測化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

苯環(huán)結(jié)構(gòu)中不存在C-C單鍵與C=C雙鍵的交替結(jié)構(gòu)，可以作為證據(jù)的是

①苯不能使溴水褪色 ②苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

③苯在一定條件下既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)

④經(jīng)測定，鄰二甲苯只有一種結(jié)構(gòu)

⑤經(jīng)測定，苯環(huán)上碳碳鍵的鍵長相等，都是1．40×10－10m

A．①②　 B．①②③　　 C．①②⑤ D．①②④⑤

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆河南省洛陽市高二上學(xué)期期末檢測化學(xué)試卷（A）（解析版） 題型：選擇題

如圖是電解CuCl2溶液的裝置，其中c、d為石墨電極，則下列有關(guān)判斷正確的是

A．a為負(fù)極，b為正極 B．a為陽極，b為陰極

C．電解過程中，氯離子濃度不變 D．電解過程中，d電極質(zhì)量增加

 

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