下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　�。�
A．食醋--酸味劑B．碳酸氫鈉--疏松劑
C．亞硝酸鈉--咸味劑D．苯甲酸--防腐劑
A．醋酸具有刺激性氣味，能作調(diào)味品，具有調(diào)味的作用，對人體健康沒有危害，故A正確；
B．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松劑，故B正確；
C．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品，故C錯誤；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐劑，故D正確．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列裝置及實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?img src="http://thumb.zyjl.cn/pic2/upload/papers/20140611/2014061108421719117468.png" >
A．實(shí)驗(yàn)裝置Ⅰ：液面差保持不變，說明該裝置氣密性良好
B．實(shí)驗(yàn)裝置Ⅱ：除去Cl2中混有的少量HCl雜質(zhì)
C．實(shí)驗(yàn)裝置Ⅲ：能證明元素的非金屬性Cl＞C＞Si
D．實(shí)驗(yàn)裝置Ⅳ：制備氫氧化亞鐵

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

用如圖裝置制取、干燥并收集選項(xiàng)中的四種氣體（a、b、c表示相應(yīng)儀器中加入的試劑），其中可行的（　�。�
氣體abc
ANO2濃硝酸CuNaOH溶液
BSO2濃硫酸Cu酸性KMnO4
CNH3濃氨水生石灰堿石灰
DCO2稀鹽酸CaCO3濃硫酸
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

食物的酸堿性是按______分類的，請你列舉兩種酸性食物______，______．
人的血液呈______（酸性，弱酸性，中性，堿性，弱堿性）．我國居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，一般尿液呈______性．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

家庭廚房是一個化學(xué)小世界，“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識．
（1）人體需要的營養(yǎng)素主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和______．從科學(xué)的角度講，一日三餐應(yīng)以富含______的食物為主食．
（2）綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品；海洋提供的食品叫藍(lán)色食品；通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．根據(jù)此分類，花生油屬于______食品．
（3）食物的選擇要注意其酸堿性．蛋白質(zhì)屬于______（填“酸性”或“堿性”）食物．這______（填“是”或“不是”）因?yàn)檫@類食物在味覺上有酸味．
（4）請寫出常用食品防腐劑的化學(xué)式或名稱______（只寫出一種）．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

當(dāng)我們吃饅頭時，常常感覺到越嚼越甜．在這種變化中，起重要作用的是（　�。�
A．舌的攪拌B．牙齒的粉碎
C．唾液中淀粉酶的催化D．水的潤濕

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（　　）
A．醋可以作為防腐劑和調(diào)味劑
B．NaNO2可能致癌
C．甲醛是一種很好的食物防腐劑
D．苯甲酸鈉可用作食品添加劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�
A．醋可同時用做防腐劑和調(diào)味劑
B．亞硝酸鈉可能致癌
C．我國應(yīng)該禁止使用味精
D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人生病時要合理用藥．下列藥品與其作用匹配的是（　　）
A．麻黃堿：止咳平喘B．阿司匹林：消炎抗菌
C．青霉素：解熱鎮(zhèn)痛D．醫(yī)用碘酒：人體補(bǔ)碘

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同步練習(xí)冊答案