下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是


  1. A.
    濃鹽酸
  2. B.
    食鹽
  3. C.
    硫酸銅
  4. D.
    氫氧化鈉
B
正確答案:B
引起蛋白質(zhì)變性的原因可分為物理和化學(xué)因素兩類(lèi)。物理因素可以是加熱、加壓、脫水、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波的作用等;化學(xué)因素有強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、重金屬鹽、十二烷基磺酸鈉(SDS)等。
B.食鹽是輕金屬鹽,使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析。A強(qiáng)酸、B為強(qiáng)堿、D為重金屬鹽,均能使蛋白質(zhì)變性。
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是( 。
①硫酸鈉  ②75%的酒精溶液  ③硝酸鉀  ④硝酸銅  ⑤氯化銨  ⑥氫氧化鈉.

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下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是( 。

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下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是

A.濃鹽酸           B.食鹽                C.硫酸銅          D.氫氧化鈉

 

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下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是(     )

A.濃鹽酸           B.食鹽                C.硫酸銅          D.氫氧化鈉

 

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下列物質(zhì)不能使蛋白質(zhì)變性的是( )
①硫酸鈉  ②75%的酒精溶液  ③硝酸鉀  ④硝酸銅  ⑤氯化銨  ⑥氫氧化鈉.
A.②④⑥
B.①③⑤
C.①②③
D.③④⑤

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