蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中，可逆的是(    )

A.鹽析              B.變性                 C.煮熟               D.加入濃硫酸

解析：煮熟或加濃硫酸都使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，是不可逆的。

答案：A

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蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中，可逆的是（　　）

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蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中，可逆的是

A.變性          B.煮熟           C.鹽析            D. 加入濃硫酸

 

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蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中，是一個(gè)可逆過(guò)程的是

A．加入濃HNO3      B．煮熟         C．加入飽和的K2SO4溶液   D．X射線照射

 

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