【題目】有一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰混在一起，當他將羊油與草木灰的混合物用手捧出去后，洗手時發(fā)現(xiàn)手洗得特別干凈。對此下列解釋正確的是

A.羊油是一種有機溶劑，溶解了廚師手上的油污

B.草木灰呈堿性，與羊油發(fā)生了中和反應，除去油污

C.羊油與草木灰中的物質(zhì)發(fā)生了加成反應，除去油污

D.羊油在堿性草木灰(主要成分為K2CO3)的作用下發(fā)生了皂化反應，生成具有去油污能力的物質(zhì)

【答案】D

【解析】

羊油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，在堿性的草木灰(K2CO3)的作用下能夠發(fā)生水解反應，據(jù)此分析解答。

草木灰的主要成分是K2CO3，其水溶液呈堿性。羊油屬于油脂，在K2CO3的堿性條件下可發(fā)生水解反應生成高級脂肪酸鉀和甘油，這個反應又稱為皂化反應，高級脂肪酸鉀和肥皂的主要成分相似，具有去油污能力，故選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】短周期主族元素W、X、Y、Z的原子序數(shù)依次增大，元素W的一種單質(zhì)是熔點高、硬度大的寶石，Y的原子半徑在所有短周期主族元素中最大。X和Z同主族，由X、Y和Z三張元素形成的一種鹽溶于水后，加入稀鹽酸，有刺激性氣體產(chǎn)生�；卮鹣铝袉栴}：

（1）Y元素在元素周期表中的位置是___。

（2）Z元素是___（填元素符號），由X和Z兩種元素形成的化合物有___。

（3）四種元素中（填元素符號）是形成化合物最多的元素___。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在實驗室或生產(chǎn)生活中，安全措施是避免傷害和事故的保障。下列安全問題的處理方法中，不符合要求的是（ ）

A.少量濃硫酸沾在皮膚上，立即用氫氧化鈉溶液沖洗

B.金屬鈉著火時應立即用沙土蓋滅

C.點燃CH4前，必須檢驗氣體的純度

D.大量氯氣泄漏時，迅速離開現(xiàn)場并盡量往高處去

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】主族元素W、X、Y、Z的原子序數(shù)依次增加，且均不超過20。W、X、Y最外層電子數(shù)之和為15，Z+[Y－W≡X]－是實驗室常用的化學檢驗試劑。下列說法中錯誤的是( )

A.Z2Y的為共價化合物

B.最簡單氫化物沸點高低為：X＞W

C.常見單質(zhì)的氧化性強弱為：W＜Y

D.[Y－W≡X]－中各原子最外層均滿足8電子穩(wěn)定結構

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】一定條件下的密閉容器中，發(fā)生可逆反應N2 +3H22NH3。下列情況不能說明該反應一定達到化學平衡的是( )

A.NH3的質(zhì)量保持不變B.H2的濃度保持不變

C.正反應和逆反應速率相等D.N2、H2、NH3的物質(zhì)的量之比為1:2:3

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】人類使用銅和它的合金具有悠久的歷史，銅及其化合物在電子工業(yè)、材料工業(yè)、工農(nóng)生產(chǎn)及日常生活方面用途非常廣泛。試回答下列問題。

（1）Cu+的核外電子排布式為___________________________________；

（2）銅鎂合金是一種儲氫材料，某種銅鎂互化物晶胞結構如圖，則該互化物的化學式為___________；

（3）疊氮化銅[Cu(N3)2]是一種紫黑色粉末，易爆炸，與N3-互為等電子體的分子有___________(舉2例)．

（4）丁炔銅是一種優(yōu)良的催化劑，已知：CH≡CH+2HCHOOHC-CH2CH2OH；

OHC-CH2CH2OH中碳原子雜化方式有___________，乙炔屬于___________(填“極性”或“非極性”)分子．

（5）若向盛有CuSO4溶液的試管里加入氨水，首先形成藍色難溶物，繼續(xù)加入氨水，難溶物溶解，變成藍色透明溶液，這時得到一種稱溶質(zhì)的化學式為___________，其中含有的化學鍵類型有______________________；

（6）已知銅鎂互化物晶胞參數(shù)為apm，則該晶胞的密度為_______________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某有機物的分子結構如圖所示�，F(xiàn)有試劑：①Na ②H2/Ni ③Ag(NH3)2OH ④新制Cu(OH)2 ⑤NaOH ⑥酸性KMnO4溶液。能與該化合物中兩個或兩個以上官能團都發(fā)生反應的試劑有( )

A．①②⑤⑥ B．①②④⑥ C．①③④⑤ D．全部

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知氨氣可以與灼熱的氧化銅反應得到氮氣和金屬銅，用下圖中的裝置可以實現(xiàn)該反應。

請回答下列問題：

（1）A中加入的物質(zhì)是________，發(fā)生反應的化學方程式是______________________。

（2）B中加入的物質(zhì)是________，其作用是_________________________________。

（3）實驗時在C中觀察到的現(xiàn)象是__________________________________，

發(fā)生反應的化學方程式是_________________________________________。

（4）實驗時在D中觀察到的現(xiàn)象是________________________________________，

D中收集到的物質(zhì)是________，檢驗該物質(zhì)的方法和現(xiàn)象是________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】（1）請正確表示下列化學用語：

乙炔（結構式） ；甲烷（空間構型） ；羥基（電子式） ；

C22－（電子式） _________ ；1,3-丁二烯（實驗式） 。

（2）高分子化合物是由三種單體通過加聚反應而制得的。這三種單體的結構簡式是 、 、 ；

（3）提純下列物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）

①NaCl（KNO3）固體中提取NaCl固體： 。

②KNO3（NaCl）溶液中得KNO3固體： 。

③乙醇（水）混合物中得無水乙醇： 。

④溴苯（溴）混合物中得溴苯： 。

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